Заварной медовый торт

Медовый торт, приготовленный на водяной бане – один из самых популярных рецептов домашних тортов! Расскажу, как приготовить эту вкусняшку быстро и просто.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 3 Стакана
Мед 2 Ст. ложки
Сливочное масло 60 Грамм
Сахар 2 Ст. ложки
Яйца 3 Штуки
Сода пищевая 1 Чайная ложка
Грецкие орехи дробленые 100 Грамм
Сметана 1 Литр
Сахарная пудра 500 Грамм

Количество порций

Шаг 1

В небольшую кастрюлю положите сахар, мед, сливочное масло и перемешайте.

Шаг 2

Нагрейте воду в большой кастрюле, доведите до кипения и поставьте кастрюлю с ингредиентами на водяную баню.

Шаг 3

Как только сахар растворится, снимите кастрюлю с огня и вбейте в горячую смесь по 1-му яйцу, перемешивая.

Шаг 4

Снова поставьте кастрюлю на водяную баню, всыпьте соду и перемешайте.

Шаг 5

Перемешивая тесто в кастрюле на водяной бане, постепенно введите просеянную муку. Перемешивая, готовьте тесто на водяной бане еще 2 минуты.

Шаг 6

Затем выложите тесто на стол, присыпанный мукой, и месите до тех пор, пока тесто не перестанет приставать к рукам.

Шаг 7

Разделите тесто на 12 равных частей и раскатайте 12 тонких коржей.

Шаг 8

Выложите коржи на смазанный маслом противень и испеките до золотистого цвета в горячей духовке.

Шаг 9

Сахарную пудру перемешайте со сметаной и взбейте миксером.

Шаг 10

Прослоите остывшие коржи сметанным кремом и соберите торт. По желанию, верх торта и бока можно присыпать измельченными орехами.

Шаг 11

Поставьте готовый медовый торт в холодильник, как минимум, на 5 часов.

Шаг 12

Приятного чаепития!

Оценить рецепт

3.1, всего 7

Комментарии к рецепту

Екатерина

17.05.2019 22:46

только-только собрала торт по этому рецепту. Поэтому про вкус ничего пока не могу сказать. А вот с количеством крема у меня получилась накладка. Вернее всё удачно лично у меня, т.к. тесто я завела на два тортика. А на крем было то количество, что указано в рецептуре на один торт. Я хотела второой набор коржей смазать заварным кремом и сравнить тортики, но ровно половина оставшегося крема пришлось разпределить на второй торт. Пыталась смазывать густо, но добрая половина вытекает по краям. Незнаю, может я что то не так сделала, но как написано так и делала.

Лидия

29.12.2018 19:00

Отличный тортик получается, уже не раз пекла, только крем делаю не сметанный, а заварной молочный, больше люблю его. Пропитывается хорошо, если дать постоять часов 10-12, потом просто тает во рту!

Алла АВТОР

02.11.2018 12:20

3 стакана муки.

Татьяна

02.11.2018 10:34

Может, я что-то не так поняла, но как из 3 столовых ложек муки и 3 яиц получить 12 (!!!) коржей? Какого размера торт должен получиться?