Заварной крем со сметаной
Очень вкусный и нежный, с небольшой кислинкой крем, которым можно прослаивать бисквитные, песочные и медовые торты, прослаивать бисквитные рулеты, начинять эклеры, смазывать вафли ну и так далее :)
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сметана 20% 300 грамм
- Яйцо 1 штука
- Мука пшеничная 2 ст. ложки
- Сахар 120 грамм
- Ванильный сахар 0,5 ч. ложки
- Масло сливочное 170-200 грамм
Калорийность
387 ккал
Калорийность
10 г
Белки
24 г
Жиры
23 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Выкладываем в емкость сметану, добавляем яйцо и муку. Взбиваем миксером до однородности.
Шаг 2
Добавляем сахар обычный и ванильный, еще раз хорошо перемешаем.
Шаг 3
Перекладываем получившуюся массу в миску и ставим на водяную баню. Варим, помешивая, до загустения. Затем остудим массу до комнатной температуры.
Шаг 4
Сливочное масло у вас тоже должно быть комнатной температуры. Взбиваем его до пышности.
Шаг 5
Затем добавляем пышную масляную массу в заварную часть и взбиваем до однородности. Крем готов.
Видео рецепт "Заварной крем со сметаной"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.2
13
Похожие рецепты
Сметанный заварной крем
Сметана
Сливочное масло
Сахар
Яйцо
Мука пшеничная
Ванильный сахар
Сметанный заварной крем имеет одну главную отличительную особенность — при застывании он получается очень плотным, поэтому им можно украшать верх торта: крем выдержит даже очень плотный корж.
Сметанный заварной крем на скорую руку
Сметана
Масло сливочное
Сахар
Мука пшеничная
Ванильный сахар
Яйца куриные
Мне всегда нравились заварные варианты кремов. С ними, конечно, нужно немного повозиться... Однако результат того стоит! Читайте, как приготовить сметанный заварной крем, нежный и вкусный!
Крем "Пломбир" для капкейков
Сметана
Масло сливочное
Сахар
Мука пшеничная
Сок лимона
Яйцо куриное
Чтобы украсить свежие капкейки красивыми "шапочками" из крема — заварите крем "Пломбир" на сметане. С таким лакомством любая выпечка станет гораздо вкуснее. Главное — не переборщите с пшеничной мукой!
Дамские пальчики со сметанным кремом
Сметана
Мука пшеничная
Вода
Масло сливочное
Сахарная пудра
Молоко
Горький шоколад
Пищевая соль
Куриное яйцо
Ванилин
Торт под красивым названием "Дамские пальчики" не только красиво и оригинально выглядит на праздничном столе, он еще очень вкусный. Весь секрет приготовления кроется в его технологии.
Заварной крем по ГОСТу
Молоко
Масло сливочное
Сахар
Мука
Яйцо
Данный крем получается очень вкусным и нежным. Готовится довольно просто. Использовать его можно для смазки коржей торта "Наполеон".
Сметанный крем для торта
Сметана 30%
Сахарный песок
Масло сливочное
Ванилин
Любите торты или выпечку с кремовой прослойкой? Тогда посмотрите, как приготовить сметанный крем для торта, нежный и лёгкий. Он идеален для торта из бисквитного теста или сухих кожей.
Быстрый торт на сковороде с заварным кремом
Мука
Сахар
Кефир
Молоко
Масло сливочное
Какао
Сода
Яйцо
Ванилин
Хотите побаловать родных тортом, а духовка не работает? Не стоит отчаиваться, ведь этот десерт можно приготовить и на сковороде. Готовить быстрый торт на сковороде с заварным кремом легко и просто.