Быстрый торт на сковороде с заварным кремом

Хотите побаловать родных тортом, а духовка не работает? Не стоит отчаиваться, ведь этот десерт можно приготовить и на сковороде. Готовить быстрый торт на сковороде с заварным кремом легко и просто.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 2 Стакана
Мука 3 Стакана
2,5 ст. - для теста, 2 ст. л - в крем
Яйцо 4 Штуки
3 - для теста, 1 - в крем
Сахар 2,5 Стакана
2 ст - в тесто, 0,5 ст - в крем
Какао 2 Ст. ложки
Молоко 1 Стакан
Масло сливочное 130 Грамм
80 г - в тесто, 50 г - в крем
Сода 1 Чайная ложка
Ванилин 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

Первым делом приготовим заварной крем. В кастрюлю добавляем молоко, 2 ст. ложки муки, сахар и ванилин. Взбиваем миксером 20 секунд.

Шаг 2

Затем добавляем яйцо и снова взбиваем до однородного состояния.

Шаг 3

Затем ставим кастрюлю на водяную баню, чтобы заварной крем не пригорел.

Шаг 4

Варим крем где-то минуты 2-3, постоянно помешивая, пока не начнет густеть.

Шаг 5

Когда крем немного остынет (теплый), добавляем 50 г сливочного масла и взбиваем до однородности.

Шаг 6

Нежный заварной крем готов.

Шаг 7

Теперь приступим к тесту для коржей. В миске пару минут взбиваем 3 яйца и 2 стакана сахара.

Шаг 8

Затем добавляем кефир и снова взбиваем.

Шаг 9

Дальше — остывшее растопленное сливочное масло и какао с содой.

Шаг 10

Теперь добавляем просеянную муку. Сначала 2 стакана, а затем еще 0,5.

Шаг 11

Тесто должно получиться, как сметана, но не очень густая.

Шаг 12

На горячую сухую сковороду выкладываем 2-3 ст. ложки теста и разравниваем по поверхности. Накрываем крышкой и жарим коржи 2-3 минуты на маленьком огне.