Заварной крем с крахмалом
30 мин
2

Заварной крем с крахмалом

Заварной крем — один из самых популярных в приготовлении тортов, пирожных, пирогов и десертов. И есть много его рецептов. Предлагаю рецепт такого крема с кукурузным крахмалом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молоко 400 мл
  • Яйцо куриное 2 штуки
  • Кукурузный крахмал 3 ст. ложки
  • Сахар 150 грамм
  • Ванильный сахар 5 грамм

Калорийность

170 ккал

Калорийность

4 г

Белки

4 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Возьмите ингредиенты для приготовления заварного крема.

Шаг 2

Отделите желтки от белков. Белки здесь не понадобятся.

Шаг 3

Добавьте сахар и ванильный сахар.

Шаг 4

Тщательно перемешайте желтки с сахаром.

Шаг 5

Добавьте кукурузный крахмал.

Шаг 6

Хорошо перемешайте желтки с сахаром и крахмалом, чтобы не образовались комочки.

Шаг 7

Налейте молоко в кастрюлю с толстым дном. Поставьте на плиту и доведите молоко почти до кипения.

Шаг 8

Влейте в кастрюлю с молоком смесь желтков, сахара и кукурузного крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. На этой уйдет 3-4 минуты. После охладите и применяйте по назначению.

Шаг 9

Заварной крем на крахмале готов. Подавайте на десерт или используйте в приготовлении тортов, пирожных.

Оценить рецепт
4.6 33
Cher ❤️
15.05.2021 15:23
Благодарю за прекрасный рецепт крема для торта Наполеон! Нежирный, легкий и очень вкусный! Готовлю второй раз! Получается без проблем!❤️
Виктория Лебедева
16.04.2021 17:56
Для меня приторно-сладкий

Похожие рецепты

Крем "Патисьер"
Молоко Яйцо Сливочное масло Сахар Крахмал Ванилин
Крем "Патисьер" — это тот же заварной крем, но его особенность состоит в том, что готовится он на крахмале. По консистенции он получается более нежным.
1 ч. 30 мин
–
5.0
236
Французский крем для эклеров
Молоко Сахар Сливочное масло Крахмал Яйца Ванилин
Крем для эклеров обычно готовят заварной. Французский вариант отличается лишь тем, что он заваривается не на муке, а на крахмале.
20 мин
–
5.0
190
Крем для торта "Наполеон" заварной
Молоко Шоколад Сахар Масло сливочное Мука или крахмал Яйца
Если вы не любите приторно-сладкий и жирный крем, если вы хотите, чтобы коржи в торте были в меру хрустящие, тогда приготовьте заварной крем по этому рецепту. Уверены, он вам понравится.
30 мин
–
4.4
–
Крем "Пломбир" на молоке
Молоко Масло сливочное Сахар Кукурузный крахмал Ванильный сахар Желтки яиц
Крем "Пломбир" - необыкновенно нежный, ароматный и вкусный. Он отлично подходит в приготовлении тортов и пирожных. Да и сам по себе является отличным самостоятельным десертом.
30 мин
–
4.9
–
Итальянский заварной крем
Молоко Сахар Сливки Кукурузный крахмал Ванильный сахар Яйцо куриное
Итальянский заварной крем отлично подходит для прослаивания коржей торта, наполнения эклеров, профитролей и других пирожных. Берите на заметку рецепт!
30 мин
–
5.0
179
Заварной крем по ГОСТу
Молоко Масло сливочное Сахар Мука Яйцо
Данный крем получается очень вкусным и нежным. Готовится довольно просто. Использовать его можно для смазки коржей торта "Наполеон".
15 мин
–
4.9
200
Заварной крем для медовика
Молоко Сахар Сливочное масло Мука пшеничная высшего сорта Яйцо Ванильный сахар
Это самый вкусный крем заварной для медовика. Он очень сладкий, нежный, в меру густой. Пропитывается тортик за пару часов до чаепития, но чем дольше стоит медовик с кремом, тем вкуснее становится.
30 мин
20
5.0
233
Постный заварной крем
Вода Сахар Мука пшеничная Ванилин
Привет всем, кто постится, и не только :) Сегодня я хочу рассказать, как приготовить постный заварной крем. Готовится он очень просто и легко, потому не будем затягивать и сразу же приступим.
30 мин
–
4.2
–
Заварной крем простой и быстрый
Молоко Сахар Мука пшеничная Ванильный сахар Желток
Для смазывания готовых коржей из слоеного, заварного или бисквитного теста отлично подходит заварной крем. Кроме того, им можно наполнять заварные пирожные и тарталетки. А готовить его очень просто.
25 мин
1
4.3
–
Заварной крем на желтках
Молоко Сахар Кукурузный крахмал Ванильный сахар Желтки куриных яиц
Заварной крем - классика кулинарии. Его готовят на яйцах. Сегодня хочу предложить рецепт этого крема на желтках. В таком варианте он получается гораздо нежнее и вкуснее.
20 мин
–
4.4
160
Кустард
Молоко Сахар Кукурузный крахмал Сливочное масло Ванильный сахар Желток яйца
Кустард или заварной крем — идеальный десерт, который можно подать в чистом виде, с орехами, ягодами или фруктами. Хорош он в тортах, пирожных, тарталетках. Ароматный и безумно вкусный крем.
20 мин
–
5.0
184
Торт "Светлана"
Мука Молоко Сахар Сливочное масло Крахмал Сода Ванильный сахар Банка сгущенки Яйцо
Для тех, кто любит простую выпечку с минимумом усилий, покажу невероятно вкусный, простой и довольно быстрый торт "Светлана". Нежные тонкие коржи и заварной крем - отличная идея десерта к чаю.
1 ч.
2
4.9
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×