30 мин

количество порций 1

Автор рецепта — Вика Василенко

Заварной крем для медовика

Это самый вкусный крем заварной для медовика. Он очень сладкий, нежный, в меру густой. Пропитывается тортик за пару часов до чаепития, но чем дольше стоит медовик с кремом, тем вкуснее становится.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 500 Миллилитров
Сахар 125 Грамм
Мука пшеничная высшего сорта 4 Ст. ложки
без горки
Яйцо 2 Штуки
Сливочное масло 120 Грамм
Ванильный сахар 1 Штука
упаковочка

Количество порций

Калорийность

233 ккал

Калорийность

4 г

Белки

14 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Приготовьте продукты для крема. Количество сахара можно немного уменьшить, если вы не любите сладкие крема. Но я сделала все точно по рецепту, и результат мне пришелся по вкусу.

Шаг 2

Возьмите глубокую мисочку, соедините сначала муку с сахаром, потом вбейте яйца и смешайте все, если покажется густо, влейте пару ложек молока.

Шаг 3

Добавьте ванильный сахар, порциями небольшими вливайте молоко, венчиком перемешивайте, чтобы не образовались комочки.

Шаг 4

Когда все молоко будет влито, перелейте смесь в кастрюлю с двойным дном и поставьте на медленный огонь. Если кастрюли такой нет, готовьте крем на паровой бане. Не переставая помешивать, доведите его до загустевания.

Шаг 5

Влейте растопленное сливочное масло, снова перемешайте венчиком крем. Снимите его с огня. Вы почувствуете, как он загустеет, и чем больше он будет остывать, тем гуще становится. Крем готов!

Видео рецепт "Заварной крем для медовика"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0, всего 139

Комментарии к рецепту

Marina Boyko

02.04.2022 08:09

Самый лучший крем. Постоянно делаю по этому рецепту. Делаю на литр молока. Хватает на 3 медовика.

наталья несукай

28.11.2021 11:27

Очень вкусно и подходит ко всем тортам

Тина Иванова

22.09.2021 22:37

крем классный

Виолета Польшина

29.01.2021 20:02

Очень хороший крем получился. Делала на 2Л. Спасибо за рецепт!)

Лидия Курманина

09.08.2020 12:11

Осень классный рецепт. Приготовила его для медовика. Чуть сама весь не съела. Оболдкнный. Форму хорошо держит. Не бежит. И готовится быстро. Молоко брала 3,2.В вместо ванильного сахара на кончике ножа ванилин. Спасибо за рецепт добавлю его в копилочку.)))

Артур Алхазов

20.05.2019 19:35

Прекрасно!

настя я

15.03.2019 21:33

Мдааааа... из такого крема можно ещё один торт испечь :biggrin: