Заварной крем на сгущенке
Нежный вкусный крем с карамельным ароматом готовится совершенно не сложно, как может показаться. Он станет отличным вариантом для пирожных, тортиков или в качестве начинки для эклеров.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 350 мл
- Масло сливочное 100 грамм
- Ванильный сахар 10 грамм
- Вареная сгущенка 125 грамм 1 банка
- Мука пшеничная 2,5 ст. ложки первого или высшего сорта
- Яйцo 1 штука
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления заварного крема на сгущенке.
Шаг 2
В кастрюлю с толстым дном разбейте яйцо, добавьте муку и взбейте венчиком до однородности.
Шаг 3
Молоко нагрейте, но не доводите до кипения. Тонкой струйкой, взбивая яичную массу, вливайте горячее молоко. Перемешайте до однородности.
Шаг 4
Поставьте кастрюлю на самый медленный огонь и, мешая, варите крем до загустения. Снимите кастрюлю с огня, добавьте сливочное масло, перемешивайте до растворения и однородности. Выложите на поверхность крема пленку и дайте ему полностью остыть.
Шаг 5
В миску выложите вареное сгущенное молоко и немного взбейте. Добавляя частями сгущенку, каждый раз хорошо взбивая. Готовый крем уберите в холодильник на 1-2 часа для стабилизации.
Шаг 6
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Заварной крем на сгущенке"
Похожие рецепты
