Заварной крем без молока
Если вы приверженец вегетарианской кухни или ищете альтернативу классическому рецепту заварного крема, то предлагаю вам оригинальный и простой рецепт, как приготовить заварной крем без молока.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кокосовые сливки 0,5 Литра
- Сахар 200 Грамм
- Мука 2 Ст. ложки
- Крахмал 1 Ст. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
1. Необходимое количество сливок разделите на две части. 250 миллилитров сливок перелейте в чашу блендера, добавьте к ним муку и можете влить пару столовых ложек холодной воды, взбейте до образования однородной смеси.
Шаг 2
2. Вторую часть сливок перелейте в сотейник, добавьте сахарный песок и варите до растворения крупинок.
Шаг 3
3. Не снимая сотейник с огня, влейте тонкой струйкой содержимое чаши блендера. Энергично перемешивайте венчиком, чтобы крем не собрался комками.
Шаг 4
4. Готовый крем процедите через сито, у него будет гладкая и однородная консистенция.
Шаг 5
5. Готовый крем остудите — и можете использовать для выпечки или отправить в холодильник на хранение.
