Заварное тесто для блинов

Заварное тесто для блинов отличается своим составом. Заварными блины называются потому, что тесто заваривается крутым кипятком. Обычно основой для блинов служат молоко и яйца.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1 Стакан
Мука 1 Стакан
Сахар 2-3 Ст. ложек
Яйца 2 Штуки
Растительное масло 1 Ст. ложка
Кипяток 1 Стакан
Ванилин 1 Щепотка
Соль 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

1. Подготовьте все необходимые продукты, сразу поставьте чайник, чтобы вода закипела.

Шаг 2

2. В глубокой мисочке смешайте молоко с сахаром, ванилином и яйцами.

Шаг 3

3. Добавьте муку и масло рафинированное. Венчиком смешайте. Доведите тесто до однородного состояния.

Шаг 4

4. Когда тесто будет однородным и гладким, отмерьте стакан кипятка.

Шаг 5

5. Очень быстро перемешивайте венчиком тесто, вливайте тонкой струйкой кипяток. Ритмично перемешивайте, пока тесто не станет однородным. Вот и всё, приступайте к жарке. Такое тесто выгодно отличается от обычного, оно более пластичное.