Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Засолка скумбрии в рассоле целиком

2 дн. 9 ч.

3

Владимир Братиков

Засолка скумбрии в рассоле целиком

Наш праздничный стол никак не обходится без скумбрии. Но всеми любимая полосатая рыбка намного вкуснее, если приготовлена в домашних условиях. Ароматная и сочная скумбрия станет звездой вашего стола.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Скумбрия 1 штука
Лавровый лист 3 штуки
Вода 1 стакан
Черный перец горошком 5 штук
Гвоздика 3 штуки
Кориандр 10 грамм
Сахар 1 ст. ложка
Соль крупная 2 ст. ложки можно чуть меньше
Перец душистый горошком 3 штуки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Рыбу нам необходимо разморозить, затем удалите у нее внутренности, отрежьте голову и плавники.

Рыбу нам необходимо разморозить, затем удалите у нее внутренности, отрежьте голову и плавники.

Шаг 2

В воду выкладываем все специи, ставим на огонь и кипятим на протяжении 2 минут. Потом рассол надо остудить. Соль кладите без горки, если не любите очень соленую рыбу.

В воду выкладываем все специи, ставим на огонь и кипятим на протяжении 2 минут. Потом рассол надо остудить. Соль кладите без горки, если не любите очень соленую рыбу.

Шаг 3

Рыбу положите в емкость, где будете её солить. Я солил сразу 5 штук и все ингредиенты увеличил соответственно в 5 раз. Рыбки укладываем плотно, чтобы не плавали.

Рыбу положите в емкость, где будете её солить. Я солил сразу 5 штук и все ингредиенты увеличил соответственно в 5 раз. Рыбки укладываем плотно, чтобы не плавали.

Шаг 4

Заливаем скумбрию остуженным рассолом, он должен покрыть рыбу полностью. Закрываем емкость крышкой и отправляем в холодильник на 3-4 суток. Готовую скумбрию подавайте, украсив зеленью и кольцами лука или свежими овощами.

Заливаем скумбрию остуженным рассолом, он должен покрыть рыбу полностью. Закрываем емкость крышкой и отправляем в холодильник на 3-4 суток. Готовую скумбрию подавайте, украсив зеленью и кольцами лука или свежими овощами.

Видео рецепт "Засолка скумбрии в рассоле целиком"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Засолка скумбрии в рассоле целиком

Оценить рецепт

3.9 110

Артём Романенко

19.04.2021 18:17

Жду результатов сделал все 4

Похожие рецепты

Соленая скумбрия в рассоле

Скумбрия Вода Луковица Соль Сахар Специи

Не доверяете магазинной рыбке? Конечно, гораздо вкуснее получится домашняя, да и к тому же вы будете уверены в ее свежести. Как раз хочу предложить вам один простой и удачный рецепт. Запоминайте!

2 дн. 9 ч.

4.0

171

Скумбрия соленая в рассоле

Вода Скумбрия Соль Лук Лавровый лист Перец горошком

Перед вами простой рецепт скумбрии соленой в рассоле. Надеюсь, вам понравится такая рыбка так же сильно, как и мне, и вы ее еще не раз приготовите. Поверьте, оно того стоит: результат отменный!

4 ч.

4.3

156

Скумбрия соленая

Вода Соль Сахар Горчица в зернах Кориандр целый Скумбрия Лавровый лист Перец душистый горошком Перец горошком черный

Многие любят соленую рыбку и я не исключение. Но какое разочарование, когда покупаешь, приносишь домой, а она слишком соленая. Предлагаю приготовить скумбрию самостоятельно, это легко и быстро!

2 дн. 9 ч.

4.4

–

Быстрая засолка скумбрии

Скумбрия Вода Соль Перец горошком Кориандр Лук Лавровый лист

Вкусную малосольную рыбу к горячей картошке на ужин очень легко приготовить самому. Она будет выгодно отличатся от купленной в магазине, ведь в ней нет консервантов. Готовим, рыбка получится отлично!

2 ч.

4.1

24

Скумбрия домашняя малосольная

Скумбрия Вода Соль Сахар Лавровый лист Перец горошком Перец душистый

Скумбрия не только вкусная, но и очень полезная рыбка. Благодаря вот таким быстрым и простым рецептам я перестала покупать готовую рыбу в магазине, теперь солю ее всегда сама.

19 ч.

4.4

57

Скумбрия быстрого посола

Растительное масло Уксус Чеснок Соль Сахар Лук Скумбрия Приправы Перец горошком

Домашняя скумбрия быстрого посола всегда получается вкуснее. Попробовав несколько раз засолить рыбу, вы найдете свое идеальное соотношение соли и специй. А я пока предлагаю свой вариант.

15 ч.

4.1

236

Скумбрия в чайной заварке

Вода Соль Сахар Чайная заварка Скумбрия

Для любителей солёной скумбрии, предлагаю вариант посола в чайной заварке. Помимо приятного цвета, рыбка имеет отличный вкус. Делюсь рецептом!

3 дн. 4 ч.

5.0

–

Посол мороженой скумбрии

Соль Перец черный молотый Сахар Скумбрия Лавровый лист

Если вы хотите быстро засолить скумбрию, то этот рецепт как раз для вас. Вам даже не придется размораживать рыбу, посол займет всего лишь 15 минут. Но солиться она будет двое суток в холодильнике!

1 дн. 14 ч.

5.0

191

Скумбрия пряного посола в домашних условиях

Вода Растительное масло Соль Сахар Уксус 9% Лук Скумбрия Гвоздика Лавровый лист Перец горошком

Нет ничего проще, чем приготовить скумбрию пряного посола в домашних условиях, надо только захотеть, купить рыбку и приготовить. Отличное дополнение к молодой картошечке.

19 ч.

4.0

159

Скумбрия в луковой шелухе

Вода Соль Сахар Кориандр Скумбрия Луковая шелуха Лавровый лист

Это очень интересный и при этом довольно простой рецепт скумбрии в луковой шелухе, при помощи которого вы сможете приготовить рыбу, по вкусу похожую на скумбрию холодного копчения. Начнем!

2 ч.

4.2

185

Соленая скумбрия

Укроп Соль Сахар Лавровый лист Перец горошком Тушка скумбрии

Нет, пожалуй, ни одного русского человека, который не любил бы соления. Сегодня я расскажу вам, как приготовить соленую скумбрию в домашних условиях и без вреда для здоровья.

2 дн. 9 ч.

5.0

–

Cоленая скумбрия

Соль Горчица в зернах Паприка сладкая молотая Перец душистый Чеснок Скумбрия Лавровый лист

Соленая скумбрия, приготовленная в домашних условиях, получается намного лучше и вкуснее, чем магазинная. Рыбная закуска выйдет нежной, соленой, с приятным пряным ароматом. И готовить просто.

1 дн. 2 ч.

4.7

187

×