Соленая скумбрия

Нет, пожалуй, ни одного русского человека, который не любил бы соления. Сегодня я расскажу вам, как приготовить соленую скумбрию в домашних условиях и без вреда для здоровья.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тушка скумбрии 2 Штуки
Соль 2-3 Ст. ложек
Сахар 1 Ст. ложка
Лавровый лист 3 Штуки
Перец горошком По вкусу
Укроп 1 Пучок

Количество порций

Шаг 1

Скумбрию помойте, выпотрошите, очистите от пленки и отрежьте голову.

Шаг 2

Возьмите небольшой контейнер, насыпьте в него немного соли, несколько горошин перца и пару веточек укропа, раскрошите 1 лавровый лист.

Шаг 3

Рыбу натрите солью и сахаром снаружи и внутри. Положите ее в контейнер, сверху положите пару веточек укропа, лавровый лист, душистый перец и посыпьте солью.