Засолка сала в рассоле с чесноком
Отличная традиционная закуска - сало с чесноком. По этому рецепту оно получается очень ароматным, сочным и вкусным. Рецептов засолки сала существует несколько, но этот классический.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сало 1 Килограмм
- Соль 1 Стакан
- Вода 5 Стаканов
- Чеснок 5 Зубчиков
- Специи По вкусу
Шаг 1
1. Первым делом готовим рассол: кипятим воду и добавляем соль. После этого рассол нужно охладить.
Шаг 2
2. Нарезаем свежее сало кусками среднего размера.
Шаг 3
3. Нарезаем чеснок мелко, и натираем им сало. После этого укладываем сало в 3-литровую банку и отправляем туда оставшийся чеснок.
Шаг 4
4. Заливаем содержимое банки холодным рассолом, накрываем крышкой и отставляем.
Шаг 5
5. Накрываем полотенцем, и оставляем в тени на 4-6 дней.
Шаг 6
6. По истечении этого времени достаем сало: можем нарезать его к столу. Остальное хранится в холодильнике или в погребе.
Похожий видео рецепт "Засолка сала в рассоле с чесноком"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
2 дн. 9 ч. 0 мин
Соленое сало в луковой шелухе
Мясо
19 ч. 0 мин
Рулет из сала со шкуркой
Мясо
11 дн. 2 ч. 0 мин
Сало домашнее
Мясо
1 ч. 30 мин
Рулет из сала с курицей по-украински
Мясо / Птица
19 ч. 0 мин
Засолка скумбрии в рассоле
Рыба и морепродукты / Рассол
3 дн. 4 ч. 0 мин
Быстрая засолка сала в домашних условиях
Мясо
2 дн. 9 ч. 0 мин
Засолка скумбрии в рассоле целиком
Рыба и морепродукты / Рассол
2 дн. 9 ч. 0 мин
Засолка сала в рассоле в банке
Мясо / Соль / Рассол