Засолка сала в рассоле горячим способом

Любителям хорошей закуски, посвящается! Горячий метод засолки сала очень хороший и эффективный, к тому же простой. Сало получается невероятно вкусным и аппетитным, хоть на бутерброд, хоть под водочку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сало 1 Килограмм
Соль 5 Ст. ложек
Чеснок 3 Зубчика
Приправа для засолки сала 1 Штука
упаковка

Количество порций

Шаг 1

Нарезаем свежее сало средними кусочками и складываем его в кастрюлю. Заливаем холодной водой, кипятим и варим 3-4 минуты. Снимаем с огня и добавляем соль, перемешиваем. Ставим в холодное место на 12 часов.

Шаг 2

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Смешиваем чеснок с приправой.

Шаг 3

Через 12 часов, достаем сало из рассола и обсушиваем бумажными полотенцами. Натираем смесью сала и приправы, заворачиваем в фольгу и кладем в холодильник на несколько часов.