Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Сало в рассоле по-домашнему
3 дн. 4 ч.
10

Сало в рассоле по-домашнему

Попробуйте закуску из сала, которую принято подавать к борщу или с крепким алкоголем (водка, самогон). Есть множество вариаций, расскажу об одной такой, как приготовить сало в рассоле по-домашнему.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Чеснок 4 зубчика
  • Соль 5 ст. ложек
  • Вода 1 литр
  • Лавровый лист 5 штук
  • Черный перец горошком 5 штук
  • Душистый перец горошком 2-3 штук
  • Сало с мясом 1 кг

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Подготовьте все ингредиенты: вымойте сало и поскоблите кожуру ножом, очистите зубчики чеснока.

Шаг 2

2. Промокните сало бумажной салфеткой, затем нарежьте его небольшими кусочками, чтобы помещались в банку.

Шаг 3

3. В сотейник налейте воду, добавьте перцы, лавровый лист и соль, доведите смесь до кипения и варите 2 минуты, затем уберите с огня. Остудите рассол и залейте им сало.

Шаг 4

4. Добавьте нарезанные крупно зубчики чеснока и не закрывайте банку крышкой, оставьте ее на сутки при комнатной температуре, затем переложите холодильник и оставьте еще на 3 дня.

Шаг 5

5. Спустя необходимое время достаньте сало и оботрите его салфетками, отправьте на хранение в морозильную камеру. Для подачи на стол нарежьте сало тонкими кусочками и подавайте к столу.

Оценить рецепт
4.6 77
Вера
22.10.2021 03:30
я сделала и забыла сало в расоле на неделю в холодильнике. но когда делала я пробила сало ножом насквозь несколько раз и оно отлично просолилось даже всередине. очень удачный рецепт для блюд на ужин - к картошке можно просто нарезать и выложить сало.

Похожие рецепты

Сало по-домашнему (простой рецепт)
Сало Соль крупная Перец черный молотый Головка чеснока
Привет всем любителям холодных закусок! Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить сало по-домашнему по очень простому рецепту. Пряное, ароматное, пикантное на вкус. Заинтригованы? Приступим!
3 дн. 4 ч.
–
4.1
113
Сало соленое в рассоле по-деревенски
Сало сырое Вода Соль Чеснок Лавровый лист Перец черный горошком Перец душистый
Простое, но очень вкусное сало можно приготовить в рассоле по этому рецепту в домашних условиях. Запаситесь терпением и через несколько дней у вас получится идеальная закуска.
3 дн. 4 ч.
–
4.4
–
Сало с зеленью и чесноком
Сало солёное Чеснок Укроп
Сало с чесноком и зеленью - это очень простая и замечательная закуска. Один раз приготовив эту закуску, вы сможете хранить её в холодильнике целый год и баловать себя когда вам этого захочется.
15 мин
–
4.5
445
Шпик соленый
Грудинка свиная Вода холодная Соль Чеснок Лавровый лист Перец черный горошек
Вкусный соленый шпик можно подать и на праздничный стол, и в будни. Можно взять сало с собой в поездку или на пикник. Главное — выдержать шпик в рассоле не менее 1 недели, а еще лучше — около месяца!
7 дн. 3 ч.
–
5.0
503
Сало в марле
Сало Морская соль Чеснок Красный молотый перец Черный молотый перец Шалфей Тимьян Розмарин Оливковое масло Лавровый лист
Купить сырое сало в магазине — это лишь полдела, главное — правильно его засолить. А домашняя закуска покорит вас своим вкусом. Тем более, что сделать это будет несложно. Смотрите и учитесь!
3 дн. 4 ч.
–
5.0
27
Соленое сало в пакете
Сало Соль крупная Перец черный молотый Лавровый лист
Проще простого приготовить вкусное соленое сало в пакете — для этого вам потребуется минимум специй и свободного времени. Сало засолится в течение 2-3 дней, главное — поместить его в холодное место.
1 дн. 14 ч.
–
4.7
729
Сало вареное с чесноком
Вода Сало Соль Чеснок Лук репчатый Лавровый лист Перец черный молотый
Кто же откажется от аппетитного кусочка сала, отваренного с чесноком, специями и пряностями. Главное — дать салу остыть в бульоне. Тогда оно вберет в себя все вкусы и ароматы. Обязательно пробуйте!
1 ч.
–
5.0
286
Маринованное сало с чесноком
Сало свежее Вода Каменная соль Уксус 9% Чеснок Смесь перцев Горчица сухая Перец горошком Лавровый лист Хмели-сунели
Маринованное сало с чесноком — очень вкусный деликатес. К тому же, приготовленное по этому рецепту, его можно есть как сразу, так и оставлять на длительное хранение. Попробуйте, вам понравится!
3 дн. 23 ч.
–
4.3
458
Соленое сало со специями
Сало Специи для сала Соль Чеснок Перец молотый черный
Соленое сало со специями получается очень нежным, ароматным и вкусным. Подать его можно в качестве закуски под "беленькую" или же к красному борщу. Обязательно попробуйте приготовить такое сало!
2 дн. 9 ч.
–
5.0
–
Сало мокрого посола
Вода Сало Соль Перец черный горошком Лавровый лист
Если вы любите к борщу подавать сало, тогда приготовьте его по этому рецепту. Оно получается всегда очень мягким и нежным. Готовить его довольно просто и быстро. Обязательно попробуйте!
2 дн. 9 ч.
–
4.6
261
Дамское сало
Сало Чеснок сушеный Соль Приправа для мяса Лавровый лист Перец черный молотый Перец душистый горошек
Сало приготовленное по рецепту получается очень вкусным и ароматным. Оно настолько нежное, что просто тает во рту. Не зря же блюдо получило такое название! Готовится оно 3-5 дней, солясь на холоде.
3 дн. 23 ч.
–
5.0
–
Сало по-новому
Соль крупная Сало Паприка молотая Чеснок Перец черный молотый
Прочитайте, как приготовить сало по-новому и побалуйте себя такой вкусняшкой.
3 дн. 23 ч.
–
4.0
221
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×