Сало в рассоле с чесноком
Популярный украинский продукт – это сало. Его едят с первыми блюдами, особенно с борщом, и подают в качестве закуски, нарезав тонкими ломтиками. Расскажу, как приготовить сало в рассоле с чесноком.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сало 1 кг
- Черный перец горошком 10 штук
- Душистый перец 10 штук
- Чеснок 4 дольки
- Вода холодная 1 литр
- Соль 1 ст. ложка
- Сахарный песок 2 ст. ложки
- Уксус столовый 0,5 стакана
- Лавровый лист 4 штуки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Первым делом нарежьте сало небольшими кусочками и разделите между двумя банками.
Шаг 2
Сперва в каждую банку уложите по 2 лавровых листа, разделите между ними черный и душистый перец, нарезанный пластинками чеснок.
Шаг 3
В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, отправьте кастрюлю на огонь и доведите все до кипения, затем выключите огонь и влейте уксус, перемешайте.
Шаг 4
Залейте сало в банке приготовленным маринадом, закройте крышкой и подождите до остывания (лучше при комнатной температуре), затем отправьте на хранение в холодильник или в погреб, храните сало до двух месяцев.
Похожие рецепты
