Заправка для рассольника с перловкой на зиму

3 ч.

10

Заправка для рассольника с перловкой на зиму

Когда времени мало, а обед нужно срочно готовить, меня выручает заготовка в банке. Готовить её научила моя мама, коренная белоруска. Основные продукты для заправки все с дачи, кроме перловки, пожалуй.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 кг
Морковь 1 кг
Огурец 3 кг
Помидоры 1,5 кг
Крупа перловая 0,5 кг
Соль 2 ст. ложки
Сахар 4 ст. ложки
Масло растительное 0,5 стакана
Вода 0,5 стакана
Уксус 9% 0,5 стакана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Огурцы порежьте кубиками.

Огурцы порежьте кубиками.

Шаг 2

Мелко порежьте лук.

Мелко порежьте лук.

Шаг 3

Морковь потрите на крупной терке.

Морковь потрите на крупной терке.

Шаг 4

Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожуры и порежьте на кусочки. Если хотите, помидоры можно пропустить через мясорубку.

Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожуры и порежьте на кусочки. Если хотите, помидоры можно пропустить через мясорубку.

Шаг 5

Перловку промойте.

Перловку промойте.

Шаг 6

Возьмите большую кастрюлю, сложите в неё помидоры, добавьте воду, соль, сахар, растительное масло.

Возьмите большую кастрюлю, сложите в неё помидоры, добавьте воду, соль, сахар, растительное масло.

Шаг 7

После этого добавьте огурцы, лук, морковь, перловку. Всё хорошо перемешайте. Проварите в течение 20 минут.

После этого добавьте огурцы, лук, морковь, перловку. Всё хорошо перемешайте. Проварите в течение 20 минут.

Шаг 8

Затем добавьте уксус и протушите еще 10 минут.

Затем добавьте уксус и протушите еще 10 минут.

Шаг 9

Кипящую заготовку для рассольника разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Банки укутайте до полного остывания, чтобы не ошибиться, я жду сутки.

Кипящую заготовку для рассольника разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Банки укутайте до полного остывания, чтобы не ошибиться, я жду сутки.

Оценить рецепт

4.0 63

Гостья

19.02.2018 11:03

Белорусы плохому не научат, у них потрясающе вкусная кухня! Обожаю белорусскую кухню :-) Спасибо за рецепт, очень понравился. И так аппетитно выглядит! Вспомнила под впечатлением поездки в Беларусь. Прекрасная страна, прекрасные люди.

Похожие рецепты

Рассольник на зиму с перловкой

Огурцы Лук Морковь Томат Перловка Соль Уксус 9% Масло растительное

Если вы занимаетесь заготовками, то советую вам попробовать приготовить рассольник на зиму с перловкой. В моменты, когда нет времени можно легко и быстро приготовить вкусный суп из своей баночки.

3 ч.

4.3

–

Рассольник на зиму

Огурец свежий Помидор Морковь Лук репчатый Перловка Вода Растительное масло Уксус 9% Сахар Соль

Еще одна очень вкусная заготовочка на зиму, я уже рассказывала про рис с овощами, а сегодня у меня перловка с большим количеством свежих овощей. Все получается вкусно, сочно, пробуйте!

1 ч.

5.0

86

Консервированный рассольник

Огурцы Лук репчатый Морковь Томатная паста Крупа перловая или рисовая Масло растительное Уксус 9% Соль

Предлагаю вам рецепт заготовки одного из самых популярных русских супов. Узнав, как консервировать рассольник, вы избавите себя от кучи хлопот и будете радовать близких вкусным обедом в любое время года!

2 ч.

4.3

–

Рассольник с перловкой и солеными огурцами

Вода Телятина Перловая крупа Масло растительное Укроп Солёный огурец Лук Морковь Картофель Соль Специи

Самый вкусный рассольник нужно варить с перловкой на говядине или телятине. Тогда суп получится густым, наваристым и очень насыщенным. Заправьте его огурчиками, укропом — и к столу! Смотрите рецепт.

1 ч. 10 мин

5.0

–

Рассольник классический

Мясо Перловка Рассол Масло растительное Огурцы соленые Картофель Морковь Лук Черный перец горошек Лавровый лист

Рассольник классический готовится на мясном бульоне с перловкой и огурцами. Этот бесподобно вкусный суп имеет много вкусных вариантов, но главное знать классический, а уж потом можно разнообразничать.

3 ч.

5.0

–

Суп "Рассольник" классический с перловкой

Свинина на косточке Перловая крупа Растительное масло Картофель Морковь Репчатый лук Огурец соленый Лавровый лист Соль Черный молотый перец Зелень

Известный и любимый всеми рассольник имеет длинную историю. Его варили на Руси ещё в 15 веке, но тогда называли суп по-другому. Со временем он видоизменялся, но сейчас многие знают базовый рецепт.

2 ч.

4.0

120

Помидоры с перловкой на зиму

Вода Помидоры Перловая крупа Морковь Лук Перец сладкий Масло растительное Уксус 9% Соль Сахар

Готовим простую и полезную заготовку — помидоры с перловкой на зиму. Такой вариант заготовки подойдет как для самостоятельного варианта блюда, или же заготовку можно добавлять в рассольник, суп.

2 ч.

5.0

–

Огурцы с перловкой на зиму

Огурцы Перловка Растительное масло Лук репчатый Уксус 9% Соль Сахар

Приготовьте на зиму необычную закуску — огурцы с перловкой. Подавать такое блюдо можно в холодном виде как гарнир или в виде салата. Будет вкусно и сытно!

6 ч.

5.0

151

Рассольник с перловкой

Говядина Рассол Перловка Томатная паста Картошка Огурцы соленые Лук Морковь Соль, специи

Приготовить рассольник с перловкой совсем несложно, если знать некоторые секреты. Например, замочить перловку нужно заранее. Еще один секрет - сварить хороший бульон. Так что, ничего сложного!

2 ч.

4.7

–

Овощной салат с перловкой на зиму

Томатный соус Перец сладкий Лук Морковь Перловка Масло растительное Уксус 9% Чеснок Соль Сахар Паприка

Предлагаю приготовить овощной салат с перловкой на зиму. Это вкусная заготовка, которая выручит вас в моменты нехватки времени и станет прекрасным гарниром для любого блюда.

2 ч.

4.6

–

Салат с перловкой на зиму

Лук репчатый Морковь Огурцы соленые Перловка Масло растительное Уксус 9% Соль

Приготовьте на зиму вкусный и необычный салат с перловкой - он дополнит вашу коллекцию в кладовой. Берите мой рецепт на заметку.

18 ч.

5.0

–

Салат "Завтрак туриста" с перловкой на зиму

Перловка вареная Вода Масло растительное Уксус 9% Томатная паста Соль Сахар Лук Морковь Помидоры Перец

Сегодня предлагаю приготовить салат "Завтрак туриста" с перловкой на зиму. Заготовка понравится всем. Она отлично подойдет для разнообразия рациона и хорошо дополнит блюда из мяса или птицы.

2 ч.

5.0

–

×