Запеканка творожная в духовке без манки
Предлагаю вашему вниманию простой и вкусный рецепт приготовления запеканки творожной в духовке без манки. Чтобы запеканка получилась красивой и сочной добавьте фруктов.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Творог 300 грамм
- Сметана 3 ст. ложки
- Мука пшеничная высшего сорта 3 ст. ложки
- Сахар 4 ст. ложки
- Яйцо 2 штуки
- Абрикос 3-4 штук
- Ванильный сахар 8 грамм
Калорийность
197 ккал
Калорийность
4 г
Белки
13 г
Жиры
20 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Приготовьте продукты для запеканки. Абрикосы вымойте и удалите косточки. Если творог с крупными комочками, то протрите его через сито или помните вилочкой.
Шаг 2
В творог добавьте желтки яиц, сахар, ванильный сахар. Перемешайте массу.
Шаг 3
Добавьте сметану и муку. Перемешайте массу до однородного состояния.
Шаг 4
Белки яиц взбейте миксером до пышной устойчивой пены и введите в творожную массу. Перемешайте.
Шаг 5
Форму для запекания смажьте капелькой растительного масла без запаха. Пересыпьте творог, разровняйте. Абрикосы порежьте на дольки или кусочки и вставьте в тесто, чуть вдавливая. Поставьте запеканку в духовку и запекайте при 160 градусах 40 минут.
Шаг 6
Готовой запеканке дайте полностью остыть, она немного сядет после выпечки, это нормально. После чего можно порезать кусочками и подать к столу. Приятного!
Видео рецепт "Запеканка творожная в духовке без манки"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
68
Совет от повара:
1. Чтобы творог не пришлось просеивать, нужно выбирать мелкозернистый, сухой и жирный (9%). При перемешивании крупные части разломаются и творог равномерно распределится в массе.2. Белки взбивайте до устойчивых пиков, а в массу вмешивайте очень осторожно, чтобы не потерять пышность, которая будет в готовой запеканке.
3. Фрукты можно обсушить бумажным полотенцем, чтобы они не дали лишнюю влагу.
4. Если духовка дает только верхний жар, то накройте запеканку фольгой в последние вначале, а за 15 минут снимите ее.
5. Остывшая запеканка лучше режется и не крошится, сохраняет плотную текстуру.
Категории рецепта
Добавить комментарий
Мандаринка
02.12.2025 12:25
Делаю с изюмом. Очень вкусная запеканка 
Владимир Иванович
13.04.2025 11:49
Решил приготовить . Взял изюм вместо абрикоса и сделал начинку. Будем выпекать. ![]()
Наталья Макарьева
20.06.2024 12:38
Даже не стала ждать пока остынет! Очень вкусная, нежная, воздушная! Отдельно взбивать белки-это открытие для меня! Спасибо большое за рецепт!
Полина
09.10.2021 14:10
Запеканку мой ребенок сьел почти всю на завтрак - сказал что очень ему сырники напоминает. А мне и хорошо что не надо их делать и в муке обваливать и жарить. Так все перемешал и готов. Благодарю за рецепт, буду еще не раз ее готовить с разными ягодками))))
Анастасия Горшкова
29.01.2021 22:36
Спасибо за рецепт. Добавила бруснику. Получилось с кислинкой, очень воздушно и вкусно. ![]()
Лариса Харьковская
29.09.2019 19:46
Готовлю уже во второй раз. Очень удачный рецепт. Легко запомнить, легко готовить и можно экспериментировать ;Готовила с земляникой, сегодня с голубикой. Оба раза-волшебно! ![]()
Зритель
27.08.2019 21:16
Огромное спасибо за такой рецепт) Получилось просто огонь! Я использую вместо пшеничной муки кукурузную, всё в таких же пропорциях не менее круто получилось с ней)
Yevhenii Byelyayev
20.01.2019 03:40
Впервіе в жизни приготовил её сегодня. Запеканка понравилась! Пахнет вкусно)
Только вот не поднялась так высоко, как на вашем фото. Недоросла) ![]()
Инна Конева
27.09.2017 18:18
Все сделала по рецепту. Очень быстро и вкусно!
Спасибо за рецептик! ;-) ![]()
Надежда
06.08.2018 03:40
а у вас с чем? с абрикосами?
Kuznecova
15.09.2017 01:20
А я с персиками сделала, тоже очень вкусно!!!
Жанна
13.08.2017 12:10
Обалденная запеканочка, очень вкусная!
Оля
25.12.2016 11:38
Спасибо за рецепт! Сделала с яблоками, очень понравилось!
Вика Василенко
25.12.2016 17:05
Спасибо Оля!
Анна
14.12.2016 21:10
Очень вкусная запеканка, я положила яблоки туда, пальчики оближешь!
Вика Василенко
15.12.2016 11:12
Анна, спасибо за комментарий! Люблю запеканки за возможность экспериментировать, любые фрукты или ягоды будут отлично дополнять творог.
Ирина Васюк
15.07.2016 10:32
вкусная и красивая, я еще ягодок черники положила.
Вика Василенко
16.07.2016 19:44
с черникой еще вкуснее, спасибо"
Марина Софьянчук
11.07.2016 15:20
Какая у вас запеканка красивая! Очень аппетитно! Такую можно и к праздничному столу подать!
Вика Василенко
16.07.2016 19:39
Марина спасибо большое!
Похожие рецепты
Творожная запеканка по маминому рецепту
Творог
Сахар
Манная крупа
Сметана
Ванильный сахар
Растительное масло
Соль
Яйцо куриное
Творожную запеканку, которую готовили наши мамы, мы помним и любим. Предлагаю вам рецепт этого десерта в нашей семье. Просто, вкусно и недорого!
Творожная запеканка с йогуртом
Творог
Йогурт
Сахарная пудра
Манная крупа
Масло растительное
Куриные яйца
Готовим идеальную творожную запеканку с йогуртом в духовке. Нежную, в меру сладкую, с румяной корочкой и знакомым с детства вкусом! Она очень похожа на ту самую, из детского сада.
Творожная запеканка с кефиром в духовке
Творог
Кефир
Сахарный песок
Манная крупа
Разрыхлитель
Яйцо куриное
Цедра лимона
Ванильный сахар
Изюм
Если хотите узнать, как приготовить творожную запеканку с кефиром, прочтите этот простой рецепт и приступайте к готовке. Это не отнимет много времени, а результат точно порадует.
Диетическая творожная запеканка в мультиварке
Творог
Натуральный йогурт
Сахар
Крахмал
Ванильный сахар
Яйцо
Зеленое яблоко
Хочу предложить вам отличный вариант нежной запеканки без манки или муки. Именно поэтому калорийность запеканки низкая. Ее можно разнообразить свежими фруктами или сухофруктами. Смотрим!
Творожная запеканка с геркулесом и яблоками
Творог
Сметана
Сахар
Яблоки
Геркулес
Разрыхлитель
Яйца куриные
Ванилин
Соль
На завтрак или обед приготовьте полезную и вкусную творожную запеканку с геркулесом и яблоками. Подавайте с молоком или чаем, будет вкусно!
Простой рецепт творожной запеканки в духовке
Творог
Сметана
Манка
Сахар
Изюм
Яйца
Пакетик ванильного сахара
Соль
Сливочное масло
Простой рецепт творожной запеканки в духовке выручит вас, если необходимо приготовить что-то на полдник или завтрак. Особенно хорошо это блюдо подходит для детей, ведь оно очень полезное и питательное.
Творожная кето-запеканка
Творог
Стружка кокосовая
Сметана
Кунжут
Фруктоза
Яйца
Соль
Курага
Ванильная эссенция
Невероятно вкусная и полезная выпечка для тех, кто предпочитает периодически придерживаться кето-диеты. В основе молочные продукты, полезные жиры, сухофрукты, семена, орехи. Попробуйте!
Королевская запеканка из творога
Творог
Мука
Масло сливочное
Сахар
Яйца
Сода
Соль
Ванилин
Хочу вам предложить классический рецепт королевской запеканки из творога, - в сочетании с хрустящей корочкой и мягким коржом получается невообразимо вкусно, а готовить при этом легко и быстро!
Шоколадно-творожная запеканка с отрубями
Творог
Молоко
Фруктоза
Шоколадные капли
Ржаные отруби
Ягодный сок
Какао
Корица молотая
Яичные белки
Яйцо куриное
Лимонная кислота
Соль
Шоколадно-творожная запеканка с отрубями получается не только вкусной, но и полезной. К тому же, она выглядит очень красиво и аппетитно. Перед таким блюдом не устоит ни одна сладкоежка!