Запеканка на сковороде

Для всех любителей таких себе домашних вариаций пирогов - запеканок, я посоветую попробовать этот простой рецепт запеканки на сковороде из картофеля, сыра и оливок. Безумно вкусно, да еще и быстро!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 700 Грамм
Сыр твердый 100 Грамм
Оливки без косточек По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Специи По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки

Шаг 1

1. Картофель чистим, моем, обсушиваем. Натираем на мелкой терке, солим, перчим, перемешиваем. Половину сразу выкладываем на сковороду с маслом.

Шаг 2

2. Сыр тоже трем на терке. Посыпаем картофельную массу сверху. Оливки измельчаем и тоже выложим в один слой.

Шаг 3

3. Можно поверх сыра добавить приправ, специй, соли и перца по вкусу. Затем - остаток картофельной массы.

Шаг 4

4. Чуть утрамбуем запеканку руками, и десять минут на среднем огне жарим. Затем поливаем еще одной ложкой масла и переворачиваем. Жарим столько же. Готово!