Картофельная запеканка на сковороде
40 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Оксана Ч.

Картофельная запеканка на сковороде

Запеканка на сковороде - это вкуснейшее блюдо, которое сможет приготовить любой начинающий кулинар. Рецепт подойдет тем, кто ищет вариант сытного обеда или ужина на скорую руку.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картофель 3 Штуки
  • Яйцо 1 Штука
  • Мука 1 Ст. ложка
    с горкой
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Лук 1 Штука
  • Перец сладкий 1 Штука
  • Ветчина 200 Грамм
    можно любые колбасные изделия
  • Сметана 1 Ст. ложка
    с горкой
  • Помидоры 3-4 Штук
    черри
  • Сыр 100 Грамм
  • Горчица 0,5 Чайных ложки
  • Растительное масло 3 Ст. ложки
  • Соль По вкусу
  • Специи По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Для начинки нарежьте лук, перец и ветчину. Нарезка может быть любая, я предпочитаю покрупнее.

Для начинки нарежьте лук, перец и ветчину. Нарезка может быть любая, я предпочитаю покрупнее.

Шаг 3

Обжарьте лук, перец и ветчину на сковороде до готовности, добавьте соль по вкусу и переложите пока начинку на тарелку.

Обжарьте лук, перец и ветчину на сковороде до готовности, добавьте соль по вкусу и переложите пока начинку на тарелку.

Шаг 4

Для основы запеканки натрите на крупной терке картофель. Добавьте к нему измельченный чеснок, муку, яйцо, соль и специи по вкусу.

Для основы запеканки натрите на крупной терке картофель. Добавьте к нему измельченный чеснок, муку, яйцо, соль и специи по вкусу.

Шаг 5

Перемешайте.

Перемешайте.

Шаг 6

Выложите картофельную массу на сковороду, смазанную маслом и обжарьте с одной стороны до появления румяной корочки. Затем аккуратно переверните поджаристой стороной верх и убавьте огонь.

Выложите картофельную массу на сковороду, смазанную маслом и обжарьте с одной стороны до появления румяной корочки. Затем аккуратно переверните поджаристой стороной верх и убавьте огонь.

Шаг 7

Сметану смешайте с горчицей и смажьте ею картофельный "блин".

Сметану смешайте с горчицей и смажьте ею картофельный "блин".

Шаг 8

Сверху равномерно распределите начинку.

Сверху равномерно распределите начинку.

Шаг 9

Выложите на начинку нарезанные помидоры.

Выложите на начинку нарезанные помидоры.

Шаг 10

Посыпьте все тертым сыром. Накройте сковороду крышкой и на небольшом огне дайте сыру полностью расплавиться.

Посыпьте все тертым сыром. Накройте сковороду крышкой и на небольшом огне дайте сыру полностью расплавиться.

Шаг 11

Картофельная запеканка на сковороде готова. Перед подачей посыпьте ее, по желанию, свежей зеленью.

Картофельная запеканка на сковороде готова. Перед подачей посыпьте ее, по желанию, свежей зеленью.

Шаг 12

Нарежьте запеканку на порции и подайте к столу. Приятного аппетита!

Нарежьте запеканку на порции и подайте к столу. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Оксана Ч. АВТОР
29.09.2019 22:54
Какая у вас аппетитная запеканочка! На здоровье!)
Алина Чикишева
29.09.2019 18:35
Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт :)
Оксана Ч. АВТОР
18.10.2018 22:38
Спасибо, Даша! Да, очень удобно и вкусно.
Дарья Вакулова
18.10.2018 07:42
Я раньше запекала слоями картофель, помидор и т.д. Идея с картофельным блином - отличная! Удобно и вкусно!
Оксана Ч. АВТОР
17.10.2018 22:45
Спасибочки!;)
Оксана Ч. АВТОР
17.10.2018 22:44
Спасибо, Наташ!;)
Натали
17.10.2018 10:48
Отличная идея, Оксан!! :wink: :wub:
Вика Василенко
17.10.2018 08:53
Вот это запеканочка! Супер!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×