Картофельная запеканка со шпинатом
Предлагаю приготовить картофельную запеканку с начинкой из шпината. Рецепт подойдет для вегетарианского меню. Начинка из шпината получается нежной и сочной, а сама запеканка очень аппетитной.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 600 Грамм
- Лук репчатый 1,5 Штуки
- Шпинат 250 Грамм
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Масло сливочное 30 Грамм
- Сыр 50 Грамм
-
Масло растительное
1 Ст. ложка
для жарки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Подготовьте все ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/95/62/d7/cc/kartofelnaya_zapekanka_so_shpinatom-834976.jpg)
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
![Картофель помойте, очистите и порежьте на ломтики среднего размера. Отварите в кипящей подсоленной воде до готовности.](https://img.povar.ru/mobile/fc/82/16/dc/kartofelnaya_zapekanka_so_shpinatom-834977.jpg)
Картофель помойте, очистите и порежьте на ломтики среднего размера. Отварите в кипящей подсоленной воде до готовности.
Шаг 3
![Слейте воду, а картофель разомните толкушкой до состояния пюре. Добавьте тертый сыр и сливочное масло. Посолите и поперчите пюре по вкусу.](https://img.povar.ru/mobile/fa/43/c5/0d/kartofelnaya_zapekanka_so_shpinatom-834978.jpg)
Слейте воду, а картофель разомните толкушкой до состояния пюре. Добавьте тертый сыр и сливочное масло. Посолите и поперчите пюре по вкусу.
Шаг 4
![Для начинки в сковороде обжарьте репчатый лук до прозрачности вместе с растительным маслом.](https://img.povar.ru/mobile/ee/3b/9b/c2/kartofelnaya_zapekanka_so_shpinatom-834979.jpg)
Для начинки в сковороде обжарьте репчатый лук до прозрачности вместе с растительным маслом.
Шаг 5
![Затем добавьте в сковороду нарезанный шпинат и тушите все вместе еще 4-5 минут. Слегка посолите и поперчите в конце.](https://img.povar.ru/mobile/a7/1b/4f/8c/kartofelnaya_zapekanka_so_shpinatom-834980.jpg)
Затем добавьте в сковороду нарезанный шпинат и тушите все вместе еще 4-5 минут. Слегка посолите и поперчите в конце.
Шаг 6
![Выложите в форму для запекания половину картофеля. Я использую одноразовые порционные формы, можно взять одну большую. Сверху добавьте начинку из шпината.](https://img.povar.ru/mobile/2d/15/08/48/kartofelnaya_zapekanka_so_shpinatom-834981.jpg)
Выложите в форму для запекания половину картофеля. Я использую одноразовые порционные формы, можно взять одну большую. Сверху добавьте начинку из шпината.
Шаг 7
![А поверх накройте второй половиной картофельного пюре. По желанию можно посыпать тертым сыром сверху. Готовьте запеканку 30-35 минут в разогретой до 200 градусов духовке.](https://img.povar.ru/mobile/31/f0/d1/b9/kartofelnaya_zapekanka_so_shpinatom-834982.jpg)
А поверх накройте второй половиной картофельного пюре. По желанию можно посыпать тертым сыром сверху. Готовьте запеканку 30-35 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
Шаг 8
![Картофельная запеканка со шпинатом готова, приятного вам аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/52/f2/db/57/kartofelnaya_zapekanka_so_shpinatom-834983.jpg)
Картофельная запеканка со шпинатом готова, приятного вам аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Картофельная запеканка с фаршем и помидорами](https://img.povar.ru/mobile/6d/0e/a6/c8/kartofelnaya_zapekanka_s_farshem_i_pomidorami-295122.jpg)
![Картофельная запеканка без сыра](https://img.povar.ru/mobile/73/a5/e5/5b/kartofelnaya_zapekanka_bez_sira-294084.jpg)
![Картофельная запеканка с сырым фаршем](https://img.povar.ru/mobile/88/32/55/92/kartofelnaya_zapekanka_s_sirim_farshem-297706.jpg)
![Картофельная запеканка со сметаной](https://img.povar.ru/mobile/11/9f/69/cb/kartofelnaya_zapekanka_so_smetanoi-299392.jpg)
![Запеканка из вареного картофеля](https://img.povar.ru/mobile/a1/80/c1/78/zapekanka_iz_varenogo_kartofelya-166326.jpg)
![Запеченное пюре в духовке](https://img.povar.ru/mobile/5f/5e/40/69/zapechennoe_piure_v_duhovke-154634.jpg)
![Запеканка с картофелем и курицей](https://img.povar.ru/mobile/9b/d3/3d/cf/zapekanka_s_kartofelem_i_kuricei-66657.jpg)