Запеканка из рыбного фарша
3 ч. 0 мин
количество порций 8-10
Автор рецепта — Galate

Запеканка из рыбного фарша

Запеканка из рыбного фарша готовится для большой компании из нескольких сортов рыбы. Ее можно подавать как холодную закуску. Запеканку украшают разными яркими овощами,чтоб на срезе она была красивой!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Филе лосося 500 Грамм
  • Филе морского окуня 1000 Грамм
  • Филе красной рыбы 1000 Грамм
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Лимон 0,5 Штуки
  • Яйцо 7 Штук
    2- в рулет, 1- на смазку,4-в начинку
  • Соль 1 Ст. ложка
  • Перец 1 Ст. ложка
  • Мука 1 Стакан
  • Орегано 1 Ст. ложка
  • Подсолнечное масло 70 Грамм
  • Морковь 2 Штуки
    начинка
  • Зеленая фасоль 250 Грамм
    начинка
  • Горошек 2/3 Стакана
    начинка

Шаг 1

Рыбу промыть, обсушить и порезать на кусочки.

Рыбу промыть, обсушить и порезать на кусочки.

Шаг 2

Приготовьте из филе фарш, добавьте яйца, перец, соль, орегано и сок лимона. Хорошо перемешайте и оставьте массу в холодильнике на два часа.

Приготовьте из филе фарш, добавьте яйца, перец, соль, орегано и сок лимона. Хорошо перемешайте и оставьте массу в холодильнике на два часа.

Шаг 3

Морковь отвариваем, нарезаем на полоски.

Морковь отвариваем, нарезаем на полоски.

Шаг 4

Фасоль отварите и остудите.

Фасоль отварите и остудите.

Шаг 5

Яйца отварить и нарезать на длинные полоски.

Яйца отварить и нарезать на длинные полоски.

Шаг 6

Рыбный фарш выложите на пищевую пленку, разровняйте круг толщиной 2 см.

Рыбный фарш выложите на пищевую пленку, разровняйте круг толщиной 2 см.

Шаг 7

Уложите слой яиц, горошек и фасоль с морковкой.

Уложите слой яиц, горошек и фасоль с морковкой.

Шаг 8

При помощи пленки скатайте фарш в рулет и смажьте взбитым желтком.

При помощи пленки скатайте фарш в рулет и смажьте взбитым желтком.

Шаг 9

Запекайте рулет в течении часа при 180 градусах.

Запекайте рулет в течении часа при 180 градусах.

Шаг 10

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Запеканка из рыбного фарша"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×