Рыбная запеканка с морковью

Накормить своих домочадцев овощами бывает иногда очень проблематично, поэтому я пытаюсь спрятать их в блюдо как только могу. Вот и в этой запеканке спрятана морковь, которую я замаскировала.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш рыбный 300 Грамм
у меня из красной рыбы
Яйцо 2 Штуки
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Манка 1 Ст. ложка
Морковь 1 Штука
крупная
Лук репчатый 50 Грамм
Масло растительное 1 Ст. ложка
для жарки

Количество порций

Калорийность

213 ккал

Калорийность

19 г

Белки

12 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рыбной запеканки с морковью.

Шаг 2

Яйца разделите на белки и желтки. В миску выложите рыбный фарш, добавьте манку и положите желтки. Все посолите и поперчите, все хорошо перемешайте до однородности.

Шаг 3

Репчатый лук мелко порежьте, морковь натрите на мелкой терке и обжаривайте на растительном масле в течение 6 минут, перемешивая, остудите. Выложите овощи в фарш, перемешайте.

Шаг 4

Белки взбейте со щепоткой соли до плотных пиков и выложите в рыбный фарш. Очень аккуратно перемешивайте лопаткой сверху вниз до пышной и однородной массы.

Шаг 5

Форму для запекания смажьте растительным маслом и посыпьте манкой или панировочными сухарями. Переложите в форму рыбный фарш и разровняйте.

Шаг 6

Поставьте форму в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 35-45 минут до готовности. Готовую запеканку достаньте и полностью остудите.