Запеканка из баклажанов с фаршем и сыром
1 ч. 30 мин
количество порций 5
Автор рецепта — Антонина Панина

Запеканка из баклажанов с фаршем и сыром

В сезон овощей иногда не придумаешь, что с ними делать. Предлагаю рецепт, как приготовить запеканку из баклажанов с фаршем, это очень вкусное и сытное блюдо, хороший вариант для легкого летнего ужина.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баклажаны 1 Килограмм
  • Помидоры 4 Штуки
  • Молоко 150 Грамм
  • Яйца 4 Штуки
  • Сыр 100 Грамм
  • Фарш 0,8 Килограмма
  • Лук 1 Штука
  • Сливочное масло 100 Грамм
  • Соль, перец По вкусу
  • Укроп 1 Пучок
Количество порций

Калорийность

128 ккал

Калорийность

5 г

Белки

11 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Баклажаны разрежьте вдоль на 2 половины, посолите и оставьте на 10 минут.

1. Баклажаны разрежьте вдоль на 2 половины, посолите и оставьте на 10 минут.

Шаг 2

2. Затем обжарьте с обеих сторон на растительном масле.

2. Затем обжарьте с обеих сторон на растительном масле.

Шаг 3

3. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на той же сковороде до полупрозрачности.

3. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на той же сковороде до полупрозрачности.

Шаг 4

4. Укроп мелко нарежьте и отправьте в фарш. Добавьте соли, перца и хорошо перемешайте.

4. Укроп мелко нарежьте и отправьте в фарш. Добавьте соли, перца и хорошо перемешайте.

Шаг 5

5. Помидоры нарежьте кольцами.

5. Помидоры нарежьте кольцами.

Шаг 6

6. Часть баклажанов выложите в форму кожурой вниз. Переложите их кусочками сливочного масла, а затем равномерно распределите сверху фарш.

6. Часть баклажанов выложите в форму кожурой вниз. Переложите их кусочками сливочного масла, а затем равномерно распределите сверху фарш.

Шаг 7

7. Поверх фарша распределите жареный лук, затем слой помидоров и оставшиеся баклажаны (кожурой вверх).

7. Поверх фарша распределите жареный лук, затем слой помидоров и оставшиеся баклажаны (кожурой вверх).

Шаг 8

8. Приготовьте заливку для запеканки. Смешайте яйца и молоко, посолите и взбейте их венчиком. Добавьте сыр, натертый на крупной терке, и перемешайте.

8. Приготовьте заливку для запеканки. Смешайте яйца и молоко, посолите и взбейте их венчиком. Добавьте сыр, натертый на крупной терке, и перемешайте.

Шаг 9

9. Залейте баклажаны и запекайте их в духовке 1 час при температуре 180 градусов. Вкусная закуска готова!

9. Залейте баклажаны и запекайте их в духовке 1 час при температуре 180 градусов. Вкусная закуска готова!

Видео рецепт "Запеканка из баклажанов с фаршем и сыром"

Видео рецепт Запеканка из баклажанов с фаршем и сыром
Оценить рецепт
5.0, всего 2

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×