Запечённое мясо с овощами в пергаменте

Очень вкусное, сочное мясо с овощами, приготовленное по этому рецепту, станет отличным полноценным обедом или ужином. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиная корейка 300 Грамм
Лук репчатый 50 Грамм
Морковь 50 Грамм
Кабачок 100 Грамм
Помидор 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
Масло растительное 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

206 ккал

Калорийность

9 г

Белки

16 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук, чеснок и морковь почистите, помойте вместе со свининой, помидором и кабачком. Я в этот раз сняла кожицу и с кабачка.

Шаг 2

Корейку надрежьте с одной стороны, разверните ее книжкой, прикройте пищевой пленкой и слегка отбейте специальным молотком. Мясо посолите и поперчите.

Шаг 3

Отрежьте большой кусок пергамента, для удобства я сложила его вдвое. Смажьте бумагу слегка растительным маслом, выложите на него отбитое мясо, посыпьте его нарезанным луком с морковью и нарубленным чесноком.

Шаг 4

Кабачок нарежьте тонкими кружочками, выложите следующим слоем, чуть посолите и поперчите.

Шаг 5

У помидора удалите место плодоножки, нарежьте мякоть тонкими ломтиками и выложите на слой кабачков.

Шаг 6

Заверните мясо в пергамент в виде конверта, несколько раз подогните края. Переложите свинину с овощами на противень и отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 50-60 минут в режиме "Верх-низ".