Эскалопы из свинины с овощами и сыром
Для настоящих поклонников мяса предлагаю довольно простой рецепт эскалопов из свинины с овощами и сыром в духовке. Вкусное блюдо, приготовленное без лишнего масла и жира, подходящее к любому гарниру.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 500-600 Грамм
- Помидор 2-3 Штук
-
Чеснок
1-2 Зубчиков
по желанию - Сыр 100-150 Грамм
- Соль 1 Щепотка
- Растительное масло 1 Ст. ложка
- Луковица 1-2 Штук
- Перец 1 Щепотка
- Сметана или майонез 5-6 Ст. ложек
- Сушеные травы 1 Щепотка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
1. Для начала необходимо вымыть и просушить мясо. Нарезать его порционными, не слишком толстыми кусочками (4-5 миллиметров примерно).
Шаг 2
2. На противень или в жаропрочную форму, смазанную маслом, выложить мясо, предварительно отбив слегка. Чтобы не нарушить структуру мяса можно отбить его, положив под пищевую пленку или пакет, тогда эскалопы из свинины в духовке в домашних условиях будут в меру мягкие и сочные. Слегка посолить и поперчить по вкусу. При желании можно присыпать специями для мяса или травами.
Шаг 3
3. Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами. Выложить сверху мяса.
Шаг 4
4. Для сочности можно добавить немного сметаны или майонеза.
Шаг 5
5. Помидоры вымыть, просушить и нарезать тонкими кусочками. Посолить слегка, присыпать сушеной или свежей зеленью, выложить на мясо.
Шаг 6
6. Смазать небольшим количеством сметаны или майонеза. Как сделать эскалопы из свинины в духовке еще более интересными? Можно измельчить чеснок и свежую зелень, немного специй, и добавить к сметане.
Шаг 7
7. На средней или крупной терке натереть сыр. Выложить сверху, распределив по всей поверхности. Отправить мясо в разогретую духовку минут на 40.
Шаг 8
8. Появление зажаренной аппетитной корочки – это признак того, что блюдо готово. Перед подачей можно присыпать сверху немного свежей зелени.
Видео рецепт "Эскалопы из свинины с овощами и сыром"
![Видео рецепт Эскалопы из свинины с овощами и сыром](https://i.ytimg.com/vi/P_VxBs14NQE/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Паркет из свинины](https://img.povar.ru/mobile/7e/a4/13/5a/parket_iz_svinini-437276.jpg)
![Свинина в духовке в рукаве](https://img.povar.ru/mobile/48/fe/7b/82/svinina_v_duhovke_v_rukave-400648.jpg)
![Грудинка соленая в домашних условиях](https://img.povar.ru/mobile/7d/6d/78/d9/grudinka_solenaya_v_domashnih_usloviyah-274922.jpg)
![Печень в соусе](https://img.povar.ru/mobile/dd/df/d0/ff/pechen_v_souse-364995.jpg)
![Холодец из свиной рульки](https://img.povar.ru/mobile/92/ce/9a/c8/holodec_iz_svinoi_rulki-334682.jpg)
![Мясо под соусом Бешамель](https://img.povar.ru/mobile/55/df/6f/46/myaso_pod_sousom_beshamel-214522.jpg)
![Запеченная свинина с тыквой](https://img.povar.ru/mobile/c2/b4/df/c7/zapechennaya_svinina_s_tikvoi-21958.jpg)