Эскалоп из свинины
Эскалопы - это нежирные куски мяса без косточки, обжаренные на сковороде без панировки. Лучше всего использовать свиную вырезку. Эскалоп готовится из почечной части, где мясо особенно мягкое и нежное.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 400 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Лимон 1 ломтик
- Соль, перец черный - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Берем 2 куска свиной вырезки примерно по 200 граммов каждый.
Шаг 2
Хорошенько отбиваем наши эскалопы - толщина эскалопа должна не превышать 5 мм.
Шаг 3
В ступке растираем чеснок, немножко соли и 1 ч.л. лимонного сока.
Шаг 4
Получившимся маринадом обмазываем наши эскалопы, оставляем минут на 20-30.
Шаг 5
Выкладываем эскалопы на сковороду или сковороду-гриль с небольшим количеством масла. Обжариваем 4-5 минут с обеих сторон.
Шаг 6
Собственно, эскалопы жарятся очень быстро - ведь они тонкие, да еще и в маринаде полежали.
Шаг 7
Сервируем и подаем наши свиные эскалопы. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.6
99
Наталья Балабанова
06.06.2022 16:07
Ооочень понравилось блюдо, приготовила по этому рецепту. Только жарила эскалопы на среднем огне на сковороде 7 мин с одной стороны, а потом с другой. Чудесное блюдо, всей семье понравилось.
Жанна Петрова
27.06.2019 17:36
Супер просто и невероятно вкусно! ![]()
вика санкт-петербург
08.04.2014 19:40
Приготовила все просто быстро и очень вкусно.
Ирина
14.12.2013 15:04
Спасибо!Кратко и ясно.
ываываыва
12.05.2012 08:31
Кренделябры
Похожие рецепты
Эскалоп свиной в духовке
Свинина
Твёрдый сыр
Укроп
Оливковое масло
Помидоры
Соль
Черный молотый перец
Приправа к мясу
Эскалоп в духовке — это всегда очень вкусно. Быстро готовится, а получается вкуснейшее мясо, сочное и мягкое. Отличная идея для ужина, но и на праздничный стол поставить не стыдно — вкусно и красиво.
Эскалоп свиной
Свинина
Чеснок
Свежий тимьян
Свежая мята
Цедра лимона
Оливковое масло
Морская соль
Черный перец
В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить эскалоп свиной. Это вкусное и легкое в приготовлении блюдо. Все, что вам потребуется, просто правильно выбрать кусочки свинины. Итак, приступим!
Эскалопы из свинины с овощами и сыром
Свинина
Сыр
Сметана или майонез
Растительное масло
Чеснок
Луковица
Помидор
Соль
Перец
Сушеные травы
Для настоящих поклонников мяса предлагаю довольно простой рецепт эскалопов из свинины с овощами и сыром в духовке. Вкусное блюдо, приготовленное без лишнего масла и жира, подходящее к любому гарниру.
Свиной эскалоп с овощами в духовке
Свиная шейка
Растительное масло
Чеснок
Прованские травы
Соль
Перец черный молотый
Морковь
Перец болгарский
Лук репчатый
Приготовить это вкусное, сочное и ароматное мясное блюдо очень легко (ведь вам не придется дежурить у плиты, духовка обойдется и без вас). Набор овощей можно подбирать по своему вкусу и желанию.
Эскалоп в мультиварке
Свинина
Сметана
Масло растительное
Приправа для мяса
Соль
Перец черный молотый
Порадовать семью на обед или ужин сочными, румяными эскалопами можно за 10 минут, приготовив их в мультиварке. Но желательно промариновать ломтики мяса заранее в течение 30-40 минут со специями.
Эскалоп с грибами
Свиная вырезка
Шампиньоны
Сливки
Сыр
Масло оливковое
Масло сливочное
Сухие пряные травы
Лук репчатый
Соль
Мускатный орех
Черный молотый перец
Эскалоп готовится из телячьей или свиной вырезки. Получается нежное и вкусное мясо, а если приготовить его с грибами, то будет изысканное блюдо ресторанного уровня. Делюсь своим рецептом!
Французские отбивные из свинины в духовке
Свиной ошеек
Грибы
Твёрдый сыр
Плавленый сыр
Масло растительное
Лук
Томат
Горчица
Соль и перец
Очень часто в приготовлении блюд использую свинину, мне очень нравится ее вкус, мягкость и то, что мясо очень питательное. Рассказываю, как приготовить французские отбивные из свинины в духовке.
Эскалоп из говядины
Говяжья вырезка
Белое сухое вино
Сок лимона
Сливочное масло
Сахар
Соль, перец
Приправы
Эскалоп из говядины - это всегда эстетично выглядящее мясо, которое готовить можно по разному. Мы будем готовить мясо простым, но самым вкусным способом, обжаривать на сковороде.