Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Эскалоп из свинины на скорую руку
20 мин
2

Эскалоп из свинины на скорую руку

Эскалопы — это нежирные куски мяса без косточки, обжаренные в сковороде без панировки. Лучше всего использовать свиную вырезку или корейку. Эскалоп готовится из почечной части, где мясо мягкое.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свиная корейка 400 грамм
  • Масло оливковое 1 ч. ложка
  • Соль По вкусу
  • Перец По вкусу

Калорийность

407 ккал

Калорийность

20 г

Белки

32 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Заранее достаньте мясо из холодильника, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры. Свиную корейку разрежьте поперек волокон на два одинаковых куска.

Шаг 2

Тщательно промокните мясо со всех сторон бумажными полотенцами, свинина должна быть полностью сухой.

Шаг 3

Слегка отбейте куски мяса специальным молотком с обеих сторон.

Шаг 4

Посолите корейку и поперчите по своему вкусу.

Шаг 5

Смажьте эскалопы оливковым маслом хорошего качества с помощью силиконовой кисточки с обеих сторон.

Шаг 6

Разогрейте сковороду гриль, выложите на нее приправленные куски свинины и жарьте с обеих сторон на сильном огне минуты по 3. Мясо ни в коем случае не должно пустить сок на сковороде, иначе станет жестким.

Шаг 7

Переложите свиные эскалопы на плоскую тарелку и дайте несколько минут отдохнуть, именно в этот момент мясо пустит сок, но останется сочным и мягким. Подавайте с любимым соусом, свежими овощами и любым гарниром. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Эскалоп из свинины на скорую руку"

Видео рецепт Эскалоп из свинины на скорую руку
Оценить рецепт
5.0 1

Похожие рецепты

Эскалопы из свинины на сковороде
Корейка Соль, перец, растительное масло
Сочное и безумно вкусное мясо с рецептом эскалопов из свинины на сковороде уже сегодня на вашем столе! Смотрим, запоминаем и готовим на здоровье!
25 мин
–
4.7
110
Эскалоп свиной
Свинина Чеснок Свежий тимьян Свежая мята Цедра лимона Оливковое масло Морская соль Черный перец
В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить эскалоп свиной. Это вкусное и легкое в приготовлении блюдо. Все, что вам потребуется, просто правильно выбрать кусочки свинины. Итак, приступим!
35 мин
–
5.0
253
Эскалоп свиной в духовке
Свинина Твёрдый сыр Укроп Оливковое масло Помидоры Соль Черный молотый перец Приправа к мясу
Эскалоп в духовке — это всегда очень вкусно. Быстро готовится, а получается вкуснейшее мясо, сочное и мягкое. Отличная идея для ужина, но и на праздничный стол поставить не стыдно — вкусно и красиво.
1 ч.
–
4.6
164
Эскалоп на сковороде
Мясо Чеснок Лимон Соль, перец
Хочу поделиться весьма интересным рецептом эскалопа на сковороде. Данное горячее блюдо прекрасно сочетается с овощами, мясо заиграет новыми нотками!
50 мин
–
3.5
217
Эскалоп с пармской ветчиной
Ветчина пармская Масло растительное Стейк свинины Тимьян Соль Перец
Эскалоп — это тонкий кусочек мяса, обжаренный до хрустящей корочки. Он может быть из любого мяса: свинины, говядины, телятины и даже курицы. У нас эскалоп из свинины с тимьяном и пармской ветчиной.
30 мин
–
5.0
–
Эскалоп с грибами
Свиная вырезка Шампиньоны Сливки Сыр Масло оливковое Масло сливочное Сухие пряные травы Лук репчатый Соль Мускатный орех Черный молотый перец
Эскалоп готовится из телячьей или свиной вырезки. Получается нежное и вкусное мясо, а если приготовить его с грибами, то будет изысканное блюдо ресторанного уровня. Делюсь своим рецептом!
1 ч.
1
5.0
159
Отбивная по-милански
Вырезка телячья Сухари панировочные Мука Масло оливковое Яйца Петрушка Соль, перец
Отбивная по-милански - пожалуй, фирменное блюдо европейской столицы моды города Милан. Модели, конечно, вряд ли едят такие отбивные, а нам - почему бы не попробовать?:)
25 мин
–
4.2
–
Свинина быстро и вкусно
Масло растительное Мука Панировочные сухари Пармезан тертый Свиные отбивные Соль, перец Яйцо
Тем, кто любит мясо, но не хочет долго возиться у плиты, предлагаю узнать, как приготовить свинину быстро и вкусно. Это будет отбивная в аппетитной панировке всего за 20 минут. Готовим?
20 мин
3
4.5
557
Эскалоп из говядины
Говяжья вырезка Белое сухое вино Сок лимона Сливочное масло Сахар Приправы Соль, перец
Эскалоп из говядины - это всегда эстетично выглядящее мясо, которое готовить можно по разному. Мы будем готовить мясо простым, но самым вкусным способом, обжаривать на сковороде.
30 мин
–
4.0
122
Ромштекс из свинины на сковороде
Свинина Мука Сухари Яйцо Приправы
Сочная свинина в панировке на сковороде - это прекрасный обед или ужин для настоящих мужчин и не только! Порадуйте родных, приготовьте им ромштекс из свинины на сковороде.
30 мин
–
3.4
301
Сэндвичи с глазированной свининой на скорую руку
Свинина Кетчуп Соевый соус Сыр твердый Масло растительное Мед Уксус Горчица Сахар Крахмал Лук Листья салата Булка Соль Корнишоны Перец
Сэндвич с глазированой свининой - это шикарный вариант сытного и аппетитного перекуса, либо обеденного приема пищи. Сэндвич получается настолько вкусным, что вам точно захочется повторную порцию.
20 мин
–
4.8
263
Свиная отбивная в панировке по-венски
Свинина Сухари панировочные Растительное масло Соль и перец Яйцо
Думаете над тем, что сделать на обед или ужин в качестве горячего? Спешу поделиться с вами очень классным и совсем несложным рецептом. Аппетитные отбивные с хрустящей корочкой — это безумно вкусно!
25 мин
–
5.0
317
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×