Мясо, запеченное в духовке

Ищете вариант горячего блюда на обед, ужин или праздничный стол? Тогда обратите внимание на этот чудесный способ, как приготовить мясо, запеченное в духовке. Оно получается сочным и ароматным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 1.5 Килограмма
вырезка
Чеснок 1-4 Зубчиков
Горчица 1 Чайная ложка
Зелень По вкусу
петрушка, тимьян и т. д.
Соль По вкусу
Оливковое масло 1 Чайная ложка
Перец По вкусу
Кориандр По вкусу

Количество порций

Калорийность

425 ккал

Калорийность

2 г

Белки

42 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Кусочек свинины вымойте как следует и обсушите бумажным полотенцем.

Шаг 2

2. Соедините в ступке кориандр, соль и перец. Измельчите специи и натрите ими мясо со всех сторон. Чтобы оно сохраняло свою форму и после запекания его можно было нарезать ровными кусочками, обвяжите плотной ниткой. Выложите свинину в жаропрочную форму.

Шаг 3

3. В чашу блендера отправьте зелень (у меня — листочки петрушки и тимьяна), чеснок, оливковое масло и горчицу. Измельчите до однородности.

Шаг 4

4. И натрите мясо со всех сторон. Накройте форму пищевой пленкой и отправьте в холодильник на ночь (или минимум на пару часов).

Шаг 5

5. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте мясо запекаться минут на 45. После увеличьте температуру до 200-210 градусов и запекайте до готовности.