1 ч.

Кебаб в пергаменте

Кебаб в пергаменте или, как его еще называют, бумажный кебаб — блюдо турецкой кухни. Готовить его легко и просто. Есть два способа приготовления бумажного кебаба. Об одном из них я сегодня и расскажу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Телятина 750 грамм
Горох 300 грамм
Картофель 1-2 штук
Морковь 1-2 штук
Чеснок 5-6 зубчиков
Томатная паста 1 ст. ложка
Томатный сок 250 мл или 4-5 помидор
Соль 1 ч. ложка по вкусу
Оливковое масло 1 ст. ложка
Черный молотый перец 1/4 ч. ложки по вкусу
Красный перец 1-2 щепоток
Лук шалот 10 штук

Калорийность

142 ккал

Калорийность

13 г

Белки

4 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Нарезаем мясо небольшими кусочками и добавляем к нему соль, перец и оливковое масло. Хорошо перемешаем.

Шаг 2

К мясу добавляем нарезанные небольшими кусочками картофель и морковь. Затем добавим горошек, мелко нарезанный лук-шалот и томатную пасту.

Шаг 3

Туда же добавляем томатный сок или измельченные на мясорубке помидоры. Можно использовать домашний томатный сок.

Шаг 4

Хорошо перемешиваем.

Шаг 5

Противень застилаем пергаментом с запасом и выкладываем начинку, равномерно распределяя её по всему периметру формы.

Шаг 6

Накрываем полностью начинку пергаментом и тщательно заворачиваем со всех сторон. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут.

Шаг 7

Готовый кебаб в пергаменте выкладываем на тарелку и подаем к столу.

Оценить рецепт

4.3 3

Похожие рецепты

Люля-кебаб из курицы

Филе куриное Лук репчатый Масло растительное Чеснок Соль Перец черный молотый Зелень Аджика

Любите кавказскую кухню, но боитесь что из говядины или баранины не получатся? Приготовьте более простой вариант из курицы. Люля получаются нежными, диетическими, справится любая хозяйка. Берите идею!

50 мин

–

5.0

130

Люля-кебаб из куриного фарша в духовке

Фарш куриный Петрушка или кинза Масло растительное Яйцо Соль Приправа для курицы Перец черный молотый

Аппетитные люля-кебаб из куриного фарша можно приготовить и в домашних условиях, например, запечь в духовке. Подавайте их горячими с пылу, с жару с овощным салатом или ткемали из алычи.

40 мин

–

5.0

–

Люля-кебаб с пшеном и орехами

Фарш Пшено Орехи Оливковое масло Зелень Чеснок Соль Зира Перец Лук репчатый

Люля-кебаб обычно готовят на углях, но мы будем готовить его в духовке. Получится ничуть не хуже, кебаб будет сочным и вкусным, жаль только, что без запаха костра. Готовится такой кебаб легко, быстро.

1 ч. 30 мин

–

4.7

–

Aдана кебаб

Баранина Зелень Чеснок Перец болгарский Лук красный Специи

Адана кебаб — это одно из самых популярных блюд в Турции. Его готовят чуть ли не на каждом шагу, в ресторанах, кафе и отелях. Вы можете приготовить его самостоятельно, если выберетесь на природу.

3 ч.

–

5.0

Кебаб

Фарш свиной Чеснок Болгарский перец Соль Репчатый лук Специи

Кебаб переводится с персидского языка как "жареное мясо". К этому названию можно отнести целую группу блюд. Особенно вкусны домашние рецепты, ведь всё можно подобрать по своему усмотрению и вкусу.

45 мин

–

3.0

255

Люля-кебаб в духовке

Говядина или баранина Майонез или сметана Чеснок Яйца Соль Лук репчатый Перец черный молотый Сухие или свежие травы

Все мы когда-нибудь жарили люля-кебаб на шампурах на мангале. А дома в духовке пробовали приготовить? Если нет, тогда этот рецепт как раз для вас.

1 ч.

3.9

–

Мясо по-турецки

Баранина Молоко Сливочное масло Растительное масло Чеснок Болгарский перец Помидор Перец чили Соль Луковица Перец черный

Если вы любите пробовать блюда разных кухонь, то предлагаю вашему вниманию мясо по-турецки. Это ароматное, сочное, немного острое и невероятно вкусное блюдо.

1 ч. 30 мин

–

4.5

156

Кебабы в овощах по-турецки

Фарш домашний Йогурт натуральный Зелень Томаты протертые Масло оливковое Чеснок Паприка молотая Кориандр Баклажан Кабачок Помидоры Яйцо Лук репчатый Черный перец Перец сладкий Перец острый молотый

Сочные, ароматные кебабы, которые прячутся в овощах, запеченные в пикантной заливке. Это даже звучит вкусно! Готовить их просто, нужно только немножко повозиться – и на вашем столе прекрасное новое блюдо!

1 ч.

–

3.7

–

Шаурма с кебабом

Фарш бараний Капуста белокочанная Майонез Масло растительное Картофель Помидоры черри Лук репчатый Огурец соленый Соль Паприка молотая Перец черный молотый Лаваш тонкий Хмели-сунели

Что может быть вкуснее сочной и аппетитной шаурмы да еще и с люля-кебабом? От такого блюда любой мясной гурман придет в восторг. Давайте и мы с вами приготовим его в домашних условиях и насладимся!

30 мин

–

5.0

234