Люля-кебаб в духовке

Все мы когда-нибудь жарили люля-кебаб на шампурах на мангале. А дома в духовке пробовали приготовить? Если нет, тогда этот рецепт как раз для вас.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина или баранина 500 Грамм
Лук репчатый 4 Штуки
среднего размера
Чеснок 2 Зубчика
Яйца 1-2 Штук
можно без яиц
Майонез или сметана 1 Ст. ложка
Сухие или свежие травы 2-3 Щепоток
базилик, кинза
Соль 2 Щепотки
Перец черный молотый 1-2 Щепоток

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте мясо - помойте, очистите от пленок и нарежьте на кусочки.

Шаг 2

Лук и чеснок очистите и вместе с мясом пропустите через мясорубку.

Шаг 3

Добавьте в фарш яйца, соль, майонез и другие специи.

Шаг 4

Хорошо выместите фарш и поставьте в холодильник хотя бы на час. За это время мясо напитается ароматами специй.

Шаг 5

Включите духовку на 180 градусов и пусть нагревается. В это время будем формировать люля-кебаб. Разделите фарш на небольшие одинаковые порции и формируйте из каждой колбаску. Выкладывайте их на противень.Для красоты на каждой можно сделать небольшие надрезы. Ставим противень в духовку и запекаем люля 15 минут. Затем переворачиваем их на другую сторону и запекаем еще минут 15-20 до зарумянивания.