Люля-кебаб в духовке
Все мы когда-нибудь жарили люля-кебаб на шампурах на мангале. А дома в духовке пробовали приготовить? Если нет, тогда этот рецепт как раз для вас.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 2 зубчика
- Яйца 1-2 штук можно без яиц
- Соль 2 щепотки
- Лук репчатый 4 штуки среднего размера
- Перец черный молотый 1-2 щепоток
- Майонез или сметана 1 ст. ложка
- Говядина или баранина 500 грамм
- Сухие или свежие травы 2-3 щепоток базилик, кинза
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте мясо - помойте, очистите от пленок и нарежьте на кусочки.
Шаг 2
Лук и чеснок очистите и вместе с мясом пропустите через мясорубку.
Шаг 3
Добавьте в фарш яйца, соль, майонез и другие специи.
Шаг 4
Хорошо выместите фарш и поставьте в холодильник хотя бы на час. За это время мясо напитается ароматами специй.
Шаг 5
Включите духовку на 180 градусов и пусть нагревается. В это время будем формировать люля-кебаб. Разделите фарш на небольшие одинаковые порции и формируйте из каждой колбаску. Выкладывайте их на противень.Для красоты на каждой можно сделать небольшие надрезы. Ставим противень в духовку и запекаем люля 15 минут. Затем переворачиваем их на другую сторону и запекаем еще минут 15-20 до зарумянивания.
Видео рецепт "Люля-кебаб в духовке"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.9
113
ОЛьга
24.01.2020 23:10
Да на такое количество фарша очень много лука и яиц, уж лучше без яиц тогда, правильно здесь написали, масса получается слишком жидкой
Olga
06.05.2017 18:00
на полкило фарша-4 луковицы,2 яйца и майонез. Масса получается слишком жидкой
андрей
17.09.2014 13:51
так должно присутствовать в кебабе яйцо, или нет?
Похожие рецепты
Люля-кебаб
Фарш свиной
Лук репчатый
Соль
Перец душистый молотый
Люля-кебаб – популярное кавказское блюдо, которое представляет собой продолговатую котлету из фарша баранины, обжаренную на шампурах. Настоящий люля-кебаб готовится на раскаленных углях.
Люля-кебаб на сковороде
Говяжий фарш
Панировочные сухари
Соль
Тмин
Сладкая паприка
Перец
Яйцо
Лаваш
Деревянные шпажки
Давайте сегодня приготовим очень вкусное турецкое блюдо - люля-кебаб. Готовить будем люля-кебаб на сковороде. Это займет совсем немного времени, но принесет много удовольствия!
Люля-кебаб в беконе
Фарш
Бекон
Кинза
Чеснок
Базилик сухой
Лук
Перец острый
Соль, перец
Люля-кебаб в беконе - отличная идея для пикника. Корочка бекона получается золотистой и хрустящей, а люля-кебаб необыкновенно сочным. Один из самых популярных рецептов у нас летом на даче.
Люля-кебаб на гриле
Фарш
Чеснок
Соль
Перец черный
Лук
Красный перец чили
Перец чили зеленый
Люля-кебаб на гриле отличное блюдо, которое я училась делать на природе у мастера с Кавказа. Это отличная идея, чтоб украсить отдых на природе. Чистое мясо с зеленью, сочное, вкусное, восхитительное!
Люля-кебаб из свинины
Свиной фарш
Лук репчатый
Лимон
Зеленый лук
Соль
Уксус
Кориандр
Зира
Перец молотый черный
Перец молотый красный
Первый раз я попробовала люля-кебаб ещё в молодости и тогда это восточное блюдо было для меня экзотикой. Сейчас я часто и с удовольствием готовлю люля-кебаб. Предлагаю вам свой рецепт из свинины.
Люля-кебаб из фарша
Фарш
Репчатый лук
Чеснок
Лимон
Зелень
Соль
Перец молотый
Кориандр
Зира
Замечательное, вкуснейшее блюдо восточной кухни это, конечно, люля-кебаб. Фарш для него лучше готовить из разных сортов мяса, лучше всего получается из баранины или свинины и побольше лука. Готовим!
Люля-кебаб из курицы
Филе куриное
Масло растительное
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Зелень
Лук репчатый
Аджика
Любите кавказскую кухню, но боитесь что из говядины или баранины не получатся? Приготовьте более простой вариант из курицы. Люля получаются нежными, диетическими, справится любая хозяйка. Берите идею!
Люля-кебаб в лаваше
Баранина
Курдючное сало
Петрушка
Кинза
Лук зеленый
Лук
Соль
Перец
Лаваш
Приготовим люля-кебаб в лучших традициях восточной, а в частности армянской кухни. То есть в лаваше. Это очень вкусно, красиво и действительно в восточном стиле. Начнем!
Соус для люля-кебаб
Брынза
Сметана
Огурец
Перец чили
Петрушка
Уксус
Перец черный
Приготовить соус для люля-кебаб проще простого! Соус готовится из брынзы, огурцов, сметаны, уксуса и специй. Получается в меру острый, приятной консистенции соус, который приятно гармонирует с блюдом!