1 ч.

Запеченный крем из печени с грибами под брусничным желе

Блюдо чем-то напоминает печеночный паштет, только более "фактурный", с крупными кусочками печени. Оно отлично подойдет для праздничного стола и для ежедневной трапезы. Просто и вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 щепотка
Грибы сушеные 25 грамм
Брусника 4 ст. ложки
Желатин 6 грамм
Печень куриная 250 грамм
Сливки жирные 200 мл
Яйцо куриное 1 штука
Коньяк 1 ст. ложка
Розмарин 1/2 ч. ложки
Чеснок 2 зубчика

Калорийность

184 ккал

Калорийность

4 г

Белки

19 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Грибы промойте и заранее замочите на несколько часов в горячей воде. Затем отварите грибы до мягкости.

Шаг 2

2. Грибы охладите и нарежьте.

Шаг 3

3. В сливки положите розмарин и чеснок, доведите до кипения, затем охладите. Чеснок удалите.

Шаг 4

4. Печень нарежьте кусочками.

Шаг 5

5. В чашу блендера положите 2/3 печени, 2/3 грибов, соль, сахар, яйцо. Пюрируйте до однородного состояния.

Шаг 6

6. Добавьте сливки, коньяк и пробейте блендером еще раз.

Шаг 7

7. Добавьте оставшиеся грибы и печень, перемешайте ложкой.

Шаг 8

8. Вылейте в форму для запекания.

Шаг 9

9. Поставьте в противень. В противень налейте воды. Запекайте в духовке при 160 градусах до готовности. Время зависит от размера формы. От 30 минут до 1,5 часов.

Шаг 10

10. К бруснике добавьте ложку воды, доведите до кипения и проварите минут 5.

Шаг 11

11. Снимите с огня. Добавьте предварительно замоченный в холодной воде желатин. Хорошо размешайте, затем протрите через сито.

Шаг 12

13. Залейте ягодной массой печеночный крем, отправьте в холодильник до полного застывания желе.

Шаг 13

14. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 3

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Печень по-строгановски с грибами

Печень Сливки или сметана Грибы Лук репчатый Растительное масло Чеснок Соль Перец черный молотый

1 ч.

–

4.2

–

Печеночный паштет с грибами

Печень куриная Грибы Масло сливочное Соль Специи Кориандр Фенхель Морковь Лук Лавровый лист Зелень

Расскажу, как приготовить печеночный паштет с грибами. Это вкусное, сочное, но при этом нежное и будто бы воздушное блюдо. Вам точно понравится. Грибы, масло и куриная печень - и паштет тает во рту!

1 ч.

–

3.2

110

Печеночный торт с грибами

Печень Грибы Молоко Мука Масло растительное Яйца Лук Майонез Соль Перец

Оригинальный, но простой рецепт печеночного торта с грибами вам точно понравится, - ингредиенты простые, готовится просто, зато как же такой торт украсит ваш праздничный стол! Комплиментами завалят!

1 ч.

–

4.5

Куриная печень с грибами в сметане

Куриная печень Шампиньоны Сметана Укроп Чеснок Лук Соль и специи

1 ч.

–

5.0

137

Куриная печень с грибами в сливочном соусе

Печень куриная Грибы Сливки Белое сухое вино Сливочное масло Чеснок Растительное масло Соль и перец Мука Луковица Желток Зелень Лимон

Горячие ежедневные блюда могут быть не только сытными и несложными, но и действительно очень вкусными. Пополнить вашу коллекцию любимых рецептов хочу этим классным вариантом. Обязательно попробуйте!

40 мин

–

5.0

–

Паштет из грибов и куриной печени

Куриная печень Шампиньоны Сливочное масло Белое сухое вино Растительное масло Чеснок Луковица Тимьян Лавровый лист Соль и перец

На завтрак в качестве перекуса или на закуску такой паштет будет очень кстати. Насыщенный вкус и интенсивный аромат не оставит никого равнодушным. Попробовать хотя бы разок однозначно стоит.

1 ч. 30 мин

–

4.3

–

Печень с грибами и картошкой

Куриная печень Грибы Растительное масло Соль Специи Лук репчатый Морковь Картофель

Печень с грибами и картошкой — это сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое, несомненно, понравится вашим домочадцам. Берите на заметку рецепт!

45 мин

–

5.0

Печень, тушенная с грибами

Куриная печень Шампиньоны Красное полусладкое вино Мука Сливочное масло Растительное масло Томатная паста Чеснок Сахар Репчатый лук Черный молотый перец Соль Петрушка

Сказать, что это вкусно — значит ничего не сказать. Изумительный вкус такого, казалось бы, простого блюда не передать словами. Нежная печень с грибами готовится очень просто, все точно справятся!

40 мин

–

4.3

–