Куриная печень с грибами в сливочном соусе
40 мин
4

Куриная печень с грибами в сливочном соусе

Горячие ежедневные блюда могут быть не только сытными и несложными, но и действительно очень вкусными. Пополнить вашу коллекцию любимых рецептов хочу этим классным вариантом. Обязательно попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Печень куриная 500 грамм
  • Грибы 300 грамм
  • Соль и перец По вкусу
  • Мука По вкусу
  • Растительное масло 1 ч. ложка
  • Сливочное масло 2 ч. ложки
  • Луковица 2 штуки
  • Чеснок 2-4 зубчиков
  • Белое сухое вино 75 мл по желанию
  • Сливки 250 мл
  • Желток 4 штуки
  • Зелень По вкусу
  • Лимон 1 штука

Калорийность

105 ккал

Калорийность

4 г

Белки

10 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Первым делом вымойте и обсушите печень. При необходимости очистите от пленочек.

Шаг 2

2. Выложите ее в небольшую мисочку, присыпьте мукой. Аккуратно перемешайте.

Шаг 3

3. На сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Выложите печень.

Шаг 4

4. Жарьте, помешивая. После появления корочки снимите и переложите на тарелку на время.

Шаг 5

5. Пока обжаривается печень, очистите и измельчите лук с чесноком.

Шаг 6

6. Следом вымойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками грибы. Сняв печень, на сковороду отправьте лук с грибами и чесноком. Обжарьте на среднем огне.

Шаг 7

7. После выложите печень обратно. Посолите, поперчите по вкусу. Влейте сливки и белое сухое вино. Тушите на среднем огне минут 10 до полной готовности.

Шаг 8

8. Для более интенсивного вкуса соуса соедините желтки с соком лимона (по вкусу). Взбейте до однородности.

Шаг 9

9. Влейте желтки на сковороду, активно перемешивая, чтобы они не свернулись. Дайте блюдо еще 5 минут постоять в сковороде, после чего можно подавать к столу.

Видео рецепт "Куриная печень с грибами в сливочном соусе"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Куриная печень с грибами в сливочном соусе
Оценить рецепт
5.0 2

Похожие рецепты

Куриная печень со сливками
Печень куриная Шампиньоны Сливки Лук репчатый Масло оливковое Соль и перец Зелень
Как известно, куриная печень прекрасно сочетается со сливками. В данном рецепте также присутствуют шампиньоны, что придает блюду еще больше насыщенности и ароматности. Подойдет на ужин или обед.
1 ч.
–
4.6
–
Печень по-строгановски с грибами
Печень Сливки или сметана Грибы Растительное масло Чеснок Соль Перец черный молотый Лук репчатый
Очень популярный рецепт приготовления печени, который я использую регулярно - это печень по-строгановски с грибами. Рекомендую попробовать - очень вкусное блюдо.
1 ч.
–
4.2
–
Куриные потрошки в сливочном соусе
Вода горячая Сердечки куриные Печень куриная Сливки Масло растительное Соль Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист
Очень вкусное и сочное блюдо из куриных потрошков можно подать практически с любым гарниром: кашами, отварными макаронами, овощными блюдами и т.д. Главное — сначала отварить сердечки до мягкости!
45 мин
1
5.0
–
Печеночный паштет с грибами
Печень куриная Грибы Масло сливочное Соль Специи Кориандр Фенхель Лук Морковь Зелень Лавровый лист
Расскажу, как приготовить печеночный паштет с грибами. Это вкусное, сочное, но при этом нежное и будто бы воздушное блюдо. Вам точно понравится. Грибы, масло и куриная печень - и паштет тает во рту!
1 ч.
–
3.2
110
Куриная печень с грибами в сметане
Куриная печень Шампиньоны Сметана Укроп Чеснок Лук Соль и специи
Очень рекомендую попробовать куриную печень с грибами по этому рецепту. Она получается нежной, ароматной и очень вкусной, а грибы и сметана ещё больше усиливают и без того превосходный вкус блюда.
1 ч.
–
4.5
137
Куриная печень в сливках
Печень куриная Сливки 10-20% Растительное масло Лук репчатый Соль, специи
Очень люблю блюда с использованием куриной печени. Во-первых, это доступно. Куриная печень дешевле говяжьей. Во-вторых, это легко, ибо такое блюдо готовится крайне быстро и, конечно, это очень вкусно.
30 мин
4
4.5
145
Куриная печень по-французски
Печень куриная Шампиньоны Вино белое сухое Оливковое масло Сливочное масло Мука пшеничная Красный перец Петрушка Сахар Соль Чеснок Лук Помидоры
Нежная куриная печень с грибами — традиционное блюдо французской кухни. Сегодня и мы приблизимся на один шажок к Франции. О том, как приготовить куриную печень по-французски, я расскажу ниже.
1 ч.
–
5.0
114
Паштет из куриной печени с грибами
Куриная печень Грибы Масло Чеснок Мед Лук Приправы
Покупая паштет в магазине, мы не знаем, что внутри. Из однородной консистенции и не поймешь, из чего состоит продукт. Предлагаю рецепт, как приготовить паштет из куриной печени с грибами дома.
3 ч.
–
5.0
159
Печень в сырном соусе
Куриная печень Сыр плавленый Сливки Лук Твёрдый сыр Масло растительное Соль Перец Сухой чеснок
Готовим сегодня невероятное блюдо — печень в сырном соусе. Получается очень нежно, сливочно, вкусно! Этот рецепт понравится всем, кто любит блюда из куриной печени, обязательно пробуйте!
40 мин
–
5.0
210
Куриная печень с шампиньонами
Куриная печень Шампиньоны Лук Соль и специи
Этот незатейливый рецепт для тех, кто хочет приготовить ужин на скорую руку. Куриная печень с шампиньонами сочетается просто великолепно. При желании можно приготовить её в сметанном соусе.
1 ч.
1
5.0
81
Куриная печень в сливках в мультиварке
Печень куриная Сливки Масло растительное Чеснок Лук Соль Перец черный молотый Хмели-сунели
Печень в сливках получается очень нежной и сочной, благодаря быстрой обжарке. Сливки придают тонкий молочный вкус.
30 мин
1
4.8
116
Куриная печень в соусе
Куриная печень Молоко Шампиньоны Мука Масло сливочное Лук репчатый Морковь Масло растительное Специи
Замечательный рецепт приготовления куриной печени с молочным соусом и овощами. Такое блюдо прекрасно сочетается с любыми гарнирами, а в особенности - с картофельным пюре или макаронами. Попробуйте!
1 ч.
–
4.7
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×