Запеченные блины с курицей и шампиньонами
Традиционные блинчики с несладкой начинкой могут стать еще вкуснее, если их запечь под аппетитной сырно-сметанной заливкой. Хотели бы попробовать? Нет ничего проще, запоминайте несложный рецепт.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйцо 2 штуки в тесто
- Сахар 1 ч. ложка в тесто
- Соль 1/3 ч. ложки в тесто
- Растительное масло 3 ст. ложки в тесто
- Молоко 2 стакана в тесто
- Мука 1.5 стакана в тесто
- Куриная грудка 400 грамм в начинку
- Грибы 300-350 грамм в начинку
- Луковица 1 штука в начинку
- Сметана 4 ст. ложки в начинку
- Мука 1 ст. ложка в начинку
- Растительное масло 3 ст. ложки в начинку
- Соль и перец По вкусу в начинку
- Яйцо 1 штука в заливку
- Сметана 100 грамм в заливку
- Сыр 50 грамм в заливку
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Для начала нужно заняться тестом.
Шаг 2
2. В глубокую мисочку вбейте яйца с сахаром и солью.
Шаг 3
3. Взбейте венчиком или миксером до однородности.
Шаг 4
4. Влейте молоко (можно использовать воду).
Шаг 5
5. Всыпьте просеянную муку, продолжая взбивать, чтобы не образовались комочки.
Шаг 6
6. В конце добавьте растительное масло.
Шаг 7
7. Жарьте блинчики на хорошо разогретой сковороде до румяности.
Шаг 8
8. Когда блины готовы, можно заняться начинкой.
Шаг 9
9. Куриную грудку вымойте и отварите в подсоленной воде до готовности.
Шаг 10
10. Грибы вымойте, обсушите, нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 11
11. Обжарьте на сковороде с растительным маслом.
Шаг 12
12. Куриную грудку остудите немного и измельчите.
Шаг 13
13. К грибам добавьте мелко нарезанный лук, продолжая обжаривать.
Шаг 14
14. Жарьте, помешивая, пару-тройку минут.
Шаг 15
15. Выложите на сковороду курицу.
Шаг 16
16. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте сметану и немного муки. Перемешайте и через минуту снимите с огня. Все, начинка готова.
Шаг 17
17. Когда начинка чуть остынет, разложите ее по блинчикам и сверните их рулетиками.
Шаг 18
18. Последний этап — приготовление заливки.
Шаг 19
19. Яйцо взбейте со сметаной в глубокой мисочке. Добавьте по вкусу соль и специи при желании.
Шаг 20
20. Блинчики с начинкой выложите в жаропрочную форму.
Шаг 21
21. Сверху вылейте заливку и присыпьте тертым сыром. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
Шаг 22
22. Запекайте минут 20-25 до румяности.
Похожие рецепты
