Блинные мешочки с курицей, грибами и сыром
1 ч. 20 мин
количество порций 5-6
Автор рецепта — Зоя Шунина

Блинные мешочки с курицей, грибами и сыром

Любителям блинов рекомендую приготовить мешочки с курицей, грибами и сыром. Вкус тот же, что у обычных блинчиков с начинкой, но оформление оригинальное и праздничное. Берите на заметку!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яйцо куриное 1 Штука
  • Молоко 500 Миллилитров
  • Мука пшеничная 250 Грамм
  • Соль 1/2 Чайных ложки
  • Сахар 1 Чайная ложка
  • Подсолнечное масло 60 Миллилитров
    30 мл. — в тесто, 30 мл. — для жарки
  • Курица отварная 300 Грамм
  • Шампиньоны 150 Грамм
  • Сыр твердый 70 Грамм
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Перец черный молотый По вкусу

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления блинных мешочков.

Подготовьте ингредиенты для приготовления блинных мешочков.

Шаг 2

Замесите тесто для блинов. В миске взболтайте яйцо, налейте молоко, добавьте соль и сахар.

Замесите тесто для блинов. В миске взболтайте яйцо, налейте молоко, добавьте соль и сахар.

Шаг 3

Постепенно насыпьте муку, взбивая тесто венчиком. Налейте рафинированное подсолнечное масло. Комочков не должно быть.

Постепенно насыпьте муку, взбивая тесто венчиком. Налейте рафинированное подсолнечное масло. Комочков не должно быть.

Шаг 4

Хорошо накалите сковороду, желательно с антипригарным покрытием. Если у вас обычная сковорода, то смазывайте её маслом перед каждым блином. Выливайте тесто на сковороду половником, равномерно его распределяя. Пеките блинчики с обеих сторон до румяной корочки.

Хорошо накалите сковороду, желательно с антипригарным покрытием. Если у вас обычная сковорода, то смазывайте её маслом перед каждым блином. Выливайте тесто на сковороду половником, равномерно его распределяя. Пеките блинчики с обеих сторон до румяной корочки.

Шаг 5

Приготовьте начинку. Шампиньоны и лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду и поджарьте на подсолнечном масле.

Приготовьте начинку. Шампиньоны и лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду и поджарьте на подсолнечном масле.

Шаг 6

Отварную курицу мелко нарежьте или пропустите через мясорубку. Добавьте грибы с луком.

Отварную курицу мелко нарежьте или пропустите через мясорубку. Добавьте грибы с луком.

Шаг 7

Добавьте тертый твердый сыр, посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте тертый твердый сыр, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 8

Начинка для блинных мешочков готова.

Начинка для блинных мешочков готова.

Шаг 9

На каждый блинчик выложите столовую ложку начинки.

На каждый блинчик выложите столовую ложку начинки.

Шаг 10

Края блинчика поднимите вверх и обвяжите стрелкой зеленого лука. Получился мешочек.

Края блинчика поднимите вверх и обвяжите стрелкой зеленого лука. Получился мешочек.

Шаг 11

Блинные мешочки с курицей, грибами и сыром готовы. Можно подавать к столу.

Блинные мешочки с курицей, грибами и сыром готовы. Можно подавать к столу.

Видео рецепт "Блинные мешочки с курицей, грибами и сыром"


Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

×