Запеченные баклажаны с рикоттой

Рецепт приготовления запеченных баклажанов с соусом Маринара, рикоттой, сыром Пармезан, петрушкой, базиликом и орегано.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 2 Штуки
около 450-650 г каждый
Банка соуса "Маринара" 1 Штука
180 г
Упаковка сыра рикотта 1 Штука
450 г
Чесночный порошок 1 Чайная ложка
Орегано 2 Чайных ложки
Яйца 3 Штуки
Соль и перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Разогреть духовку до 230 градусов. Нарезать баклажаны ломтиками около 2 см толщиной.

Шаг 2

2. Смазать ломтики с обеих сторон оливковым маслом. Выложить баклажаны на два противня. Посыпать солью и перцем, выпекать в духовке 20-25 минут, перевернув противни в середине приготовления. Баклажаны должны быть золотисто-коричневого цвета.

Шаг 3

3. Пока баклажаны готовятся, смешать рикотту, 1/2 стакана тертого сыра Пармезан, яйца, измельченную петрушку, нарезанный базилик, чесночный порошок и орегано вместе в небольшой миске. Добавить немного соли и перца.

Шаг 4

4. Вылить на дно формы для выпечки немного соуса Маринара. Выложить баклажаны в один слой. Затем добавить еще соус Маринара, а затем сырную смесь. Повторять слои до тех пор, пока не закончатся баклажаны. Закончить слои сырной смесью.