3 ч.

Запеченная свинина для бургеров

Мои мужчины очень любят бургеры и частенько просят их приготовить. Тогда я запекаю маринованную свинину и в итоге получается ничуть не хуже, чем барбекю на природе! Попробуйте приготовить и порадуйте своих близких домашними бургерами!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 1 кг
Чеснок 2 зубчика
Горчица сладкая 1 ст. ложка
Соевый соус 2 ст. ложки
Томатный соус 200 мл
Сахар коричневый 1 ст. ложка
Сахар коричневый 1 ст. ложка
Масло оливковое 2 ст. ложки
Лук репчатый 1/2 штуки СОУС БАРБЕКЮ: все продукты ниже
Лук репчатый 2 штуки маринованный
Смесь пряностей 2 ст. ложки паприка, черный перец, красный острый перец,чесночный порошок, апельсиновая цедра, сушеная зелень сельдерея и зеленого лука
Смесь пряностей 1 ст. ложка для барбекю
Паприка молотая 2 ст. ложки
Паприка копченая 1 ст. ложка
Уксус рисовый коричневый 1 ст. ложка
Уксус рисовый белый 2 ст. ложки
Булочки для бургеров 5-6 штук ДОПОЛНИТЕЛЬНО

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Свинину ополосните ледяной водой и хорошо обсушите. Смешайте пряности с сахаром, соевым соусом, рисовым уксусом и оливковым маслом. Хорошо натрите мясо, залейте остатками пряной смеси и уберите в холодильник на сутки. Пару раз переверните.

Шаг 2

Выложите мясо в чашу мультиварки, вылейте остатки маринада, добавьте сахар, рисовый укус и полстакана воды. Выставьте температуру 95 градусов и время 2 часа. Затем убавьте нагрев до 85 градусов и запекайте свинину еще час. Переворачиваем мясо 1 раз в полчаса.

Шаг 3

Готовая свинина такая нежная, что легко разбирается на волокна двумя вилками. А уж какая ароматная! Разберите мясо на волокна и смешайте с оставшимся на дне мультиварки соусом. Если жидкости осталось много, возьмите 3-4 ложки, не больше. Сохраняйте мясо горячим до подачи.

Шаг 4

Пока свинина запекается, можно приготовить соус барбекю. Для этого мелко нарубленный лук и чеснок прогрейте в масле до прозрачности. Добавьте паприку – копченую и обычную, коричневый сахар и рисовый уксус. Прогрейте пару минут, помешивая. Затем добавьте домашний томатный соус, горчицу и смесь пряностей. Посолите по вкусу. Варите, помешивая, до загустения – минут 10. Остудите и перелейте в чистую сухую баночку. В холодильнике такой соус стоит с месяц.

Шаг 5

Замаринуйте репчатый лук в уксусе по вкусу. Для бургеров возьмите домашние ржаные булочки. Разрежьте их пополам и прогрейте на гриле или в духовке до хрустящей корочки. Смажьте половину булочки щедро соусом, выложите хорошую порцию мяса, добавьте маринованный лук и накройте второй половиной булочки, смазав и ее соусом.

Шаг 6

И – наслаждайтесь! Это очень вкусно!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Бургер со свининой

Свинина Луковица Помидор Огурец Кетчуп Горчица Салатные листья Сливочное масло Мед Соль Сахар Соус чили Булочки для бургеров

Любите бургеры как американцы? Тогда рецепт, как приготовить бургер со свининой, специально для вас. Исконно американское блюдо теперь доступно и вам, обязательно попробуйте сделать самостоятельно.

40 мин

–

4.4

–

Бургеры барбекю со свининой

Свиной фарш Капуста Грибы Растительное масло Яйца Пучок зеленого лука Соль, перец Рыбный соус Булочка

Чтобы отведать вкуснейший бургер необязательно идти в ближайшее бистро. Его можно приготовить своими руками и быть уверенным в его натуральности и пользе. Налетайте!

1 ч.

–

3.8

103

Гамбургеры со свининой, яйцами и помидором

Свиная грудинка Красный винный уксус Горчица Яйца Соль Свежемолотый черный перец Лук-шалот Белый винный уксус Булочки для гамбургеров Помидоры

Рецепт приготовления запеченных сэндвичей с жареной свиной грудкой, луком, горчицей, яйцом-пашот, салатом Фризе и помидорами.

40 мин

–

5.0

193

"Кордон блю" из свинины

Свинина Сухари панировочные Сыр плавленый Ветчина Мука пшеничная Масло растительное Яйцо Соль Перец черный

Предлагаю приготовить на праздничный обед или ужин необычное блюдо — "Кордон блю" из свинины. Мясо получается вкусным и мягким. Берите на вооружение!

1 ч.

–

5.0

300

Рваная свинина

Свинина Апельсиновый сок Чеснок Растительное масло Соль Чили Орегано Тмин Черный и душистый перец Лук

Медленно приготовленная свинина в специях и апельсиновом соке, поджаренная до хрустящей корочки — идеально подойдет для приготовления тако, сэндвичей или бургеров. Берите на заметку рецепт!

5 ч.

–

5.0

–

Мясо в панировке в духовке

Филе свинины Белый хлеб Зелень петрушки Растительное масло Мука Томатная паста Цедра лимона Яйца Сок лимона Орегано

Хочу показать вам оригинальный рецепт мяса в панировке в духовке. Сочная свинина в пикантной панировке со специями и зеленью, запеченная в духовке - для праздничного ужина.

1 ч. 20 мин

–

4.2

–

Сэндвич барбекю со свининой

Свиная лопатка Соус Барбекю: яблочный уксус Горчица Морская соль Паприка Чесночный порошок Горчица Коричневый сахар Чеснок Соль Кайенский перец Черный перец

Рецепт приготовления сэндвича с жареной свининой, паприкой и соусом барбекю из кетчупа, горчицы, чеснока и коричневого сахара.

6 ч.

–

4.0

–

Супербургер от дяди Сэма

Бекон Сыр Чеддер Кетчуп Листья салата Чеснок Бальзамический уксус Паприка Уксус Помидоры Булочки Лук красный Перец жгучий Лук жёлтый Сахар и соль

Предлагаю вашему вниманию бургер из свежей свинины, нарубленной в блендере. При таком приготовлении котлета не будет раздуваться при жарке. Этот бургер готовится тремя частями.

2 ч.

–

4.5

–

Запеченная свиная вырезка в беконе

Свиная вырезка Бекон Чеснок Перец черный молотый Соль

Запеченная свиная вырезка в беконе - сытное, очень аппетитное, праздничное блюдо. Приготовление не отнимает ни времени, ни сил, однако блюдо получается - высший пилотаж кулинарии!

2 ч.

–

4.5

–

Свиные медальоны в беконе

Свиная вырезка Бекон Майонез Вода Горчица зерновая Масло растительное Сахар Соль Перец черный

Свиные медальоны простые в приготовлении, но очень вкусные и нежные, если их правильно приготовить. К тому же для них нужно совсем немного продуктов и приспособлений. Берите рецепт на вооружение!

35 мин

–

5.0

–

Буженина в вине

Свинина Вино Соль Хмели-сунели Чеснок Мед Кориандр Острый красный перец Лук репчатый Черный перец

Чтобы приготовить очень вкусное мясо для бутербродов, стоит воспользоваться отличным рецептом буженины в вине. Именно маринад из этого алкоголя делает вкус деликатеса поистине неповторимым. Готовим!

2 дн. 9 ч.

–

4.8

–

Бургер со свининой и капустой

Свиная вырезка Брюссельская капуста Тёмный эль или пиво Оливковое масло Дижонская горчица Яблочный уксус Сахар коричневый Чеснок Луковый порошок Красный перец хлопьями Тмин Черный молотый перец Паприка Горчица сухая Болгарский красный перец Морковь Соль Булочка для бургера

Вспомните, пожалуйста, как выглядит классический бургер. Булочка, котлеты, сыр, соус, может быть ещё огурцы и помидоры. Картина понятна. А сейчас забудьте о своих представлениях. Будет совсем другое.