Запеченная скумбрия в фольге с морковью

Существует очень много рецептов приготовления свежемороженой скумбрии, по которым рыбка получается просто восхитительно вкусной. Предлагаю один из вариантов - запеченную скумбрию в фольге с морковью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Лимон 1 Штука
Скумбрия 1 Штука
Соль 0,5 Чайных ложки
Масло подсолнечное 30 Миллилитров
Перец душистый молотый По вкусу

Количество порций

Калорийность

152 ккал

Калорийность

8 г

Белки

14 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если вы купили замороженную скумбрию, ее необходимо разморозить естественным способом. Оставьте ее при комнатной температуре на 1,5-2 часа, в крайнем случае можно положить скумбрию недалеко от включенной конфорки. Но ни в коем случае нельзя размораживать скумбрию в микроволновке.

Шаг 2

2. Из скумбрии удалите внутренности, вырежьте жабры. Рыбку хорошо промойте и промокните бумажным полотенцем. Натрите скумбрию снаружи и внутри разрезанным пополам лимоном, посолите и поперчите.

Шаг 3

3. Морковь натрите на мелкой терке, лук порежьте небольшими кусочками, можно четвертькольцами.

Шаг 4

4. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте до мягкости обоих ингредиентов.

Шаг 5

5. Нафаршируйте скумбрию обжаренными луком и морковью.

Шаг 6

6. Заверните рыбку в фольгу и запекайте в духовке 35 минут (температура 180 градусов). За 6-8 минут до конца приготовления фольгу развернуть, чтобы на поверхности рыбки образовалась аппетитная корочка.