Запеченная рыба под хрустящей корочкой
Предлагаю вариант для вкусного, быстрого и полезного ужина или обеда. Вот, как приготовить запеченную рыбу под хрустящей корочкой. Рыбка получается нежной, сочной, а корочка — хрустящей и ароматной.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Пеленгас
2-3 Штук
тушка б/головы - 25-30см - Сметана 100 Грамм
-
Лимонный сок
1 Штука
сок 1 лимона - Соль 1/2 Чайных ложки
- Паприка молотая 1 Чайная ложка
- Хлопья овсяные "Геркулес" 3 Ст. ложки
- Сухари панировочные 2 Ст. ложки
- Арахис 2 Ст. ложки
-
Зелень
1 Пучок
петрушка, лук зеленый - Масло растительное 1 Ст. ложка
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Духовку разогрейте до 200°C. Свежую рыбу очистите от чешуи, удалите плавники, выпотрошите, промойте под холодной водой и обсушите. Если берете уже очищенный арахис, то промойте его в воде и просушите. Хлопья слегка перетрите рукой.
Шаг 2
Сметану, соль и лимонный сок перемешайте.
Шаг 3
Орехи обжарьте на сухой сковороде до румяности, остудите, измельчите с помощью скалки или ножа.
Шаг 4
Зелень мелко нарежьте, смешайте с овсяными хлопьями, панировочными сухарями, измельченным арахисом.
Шаг 5
Форму для запекания смажьте маслом, выложите в неё рыбу. Смажьте сметанной смесью.
Шаг 6
Посыпьте смесью для панировки. Поставьте запекаться в разогретую духовку на 30-40 минут. Корочка должна стать румяной.
Шаг 7
Подавайте с любимым гарниром, свежими овощами и долькой лимона. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Запеченная рыба под хрустящей корочкой"
![Видео рецепт Запеченная рыба под хрустящей корочкой](https://i.ytimg.com/vi/fplZXkfeoSs/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
Похожие рецепты
![Стейк семги под сливочным соусом](https://img.povar.ru/mobile/7d/63/52/f4/steik_semgi_pod_slivochnim_sousom-342225.jpg)
![Семга в аэрогриле](https://img.povar.ru/mobile/7d/c4/02/d3/semga_v_aerogrile-248198.jpg)
![Рыба, запеченная в рукаве](https://img.povar.ru/mobile/97/b7/01/f9/riba_zapechennaya_v_rukave-138997.jpg)
![Рыба, тушеная в духовке](https://img.povar.ru/mobile/10/4b/a2/ac/riba_tushenaya_v_duhovke-141097.jpg)
![Карп на мангале](https://img.povar.ru/mobile/6a/28/30/c0/karp_na_mangale-103224.jpg)