40 мин

Запеченная рыба под хрустящей корочкой

Предлагаю вариант для вкусного, быстрого и полезного ужина или обеда. Вот, как приготовить запеченную рыбу под хрустящей корочкой. Рыбка получается нежной, сочной, а корочка — хрустящей и ароматной.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сметана 100 грамм
Арахис 2 ст. ложки
Зелень 1 пучок петрушка, лук зеленый
Соль 1/2 ч. ложки
Масло растительное 1 ст. ложка
Паприка молотая 1 ч. ложка
Лимонный сок 1 штука сок 1 лимона
Сухари панировочные 2 ст. ложки
Пеленгас 2-3 штук тушка б/головы - 25-30см
Хлопья овсяные "Геркулес" 3 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Духовку разогрейте до 200°C. Свежую рыбу очистите от чешуи, удалите плавники, выпотрошите, промойте под холодной водой и обсушите. Если берете уже очищенный арахис, то промойте его в воде и просушите. Хлопья слегка перетрите рукой.

Шаг 2

Сметану, соль и лимонный сок перемешайте.

Шаг 3

Орехи обжарьте на сухой сковороде до румяности, остудите, измельчите с помощью скалки или ножа.

Шаг 4

Зелень мелко нарежьте, смешайте с овсяными хлопьями, панировочными сухарями, измельченным арахисом.

Шаг 5

Форму для запекания смажьте маслом, выложите в неё рыбу. Смажьте сметанной смесью.

Шаг 6

Посыпьте смесью для панировки. Поставьте запекаться в разогретую духовку на 30-40 минут. Корочка должна стать румяной.

Шаг 7

Подавайте с любимым гарниром, свежими овощами и долькой лимона. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Запеченная рыба под хрустящей корочкой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.4 14

Кристина Федорова

25.12.2019 04:55

Супер!!! Рыба сочная, корочка хрустящая :smile:

Anka_dmitreva

23.10.2018 15:00

Очень даже вкусная и хрустящая рыбка! Мясо рыбы сочное и нежное и выглядит очень нарядно) Спасибо за рецепт!

Baklz

19.11.2017 14:20

Ох, корочка аппетитная!!!

Иона

28.07.2017 15:10

Красивая рыбка, сегодня приготовлю!

Дария

24.07.2017 07:30

Красивая корочка! А можно сделать ее с двух сторон?

Похожие рецепты

Запеченная рыба кусочками

Грибы Сыр твердый Лук репчатый Лимон Горбуша Маслины Масло растительное Помидоры черри Соль и перец

Данное блюдо прекрасно подойдет для праздничного стола. Горбуша запекается с грибами и томатами под хрустящей сырной корочкой. Выглядит очень аппетитно, а на вкус - просто пальчики оближешь!

50 мин

–

4.8

109

Филе трески под корочкой

Филе трески Печенье "Рыбки" Сливочное масло Лимон Соль, перец

Вашему вниманию - примитивное в приготовлении, но весьма элегантно выглядящее на тарелке и хорошо переваривающееся желудком блюдо из дешевой замороженной рыбы - трески. Просто, вкусно, красиво.

30 мин

–

4.6

198

Рыба, запеченная под соусом

Филе рыбы Майонез Пармезан Лук зеленый Вустерский соус Соль Перец

На обед или ужин прекрасно подойдет этот простой рецепт рыбы, запеченной под соусом. Сочная, аппетитная с хрустящей пикантной корочкой - это очень вкусно.

45 мин

–

5.0

254

Мойва с корочкой в духовке

Мойва Сухари панировочные Масло растительное Паприка копченая Приправа овощная Приправа для рыбы Соль Перец

Мойву можно легко, просто и очень вкусно приготовить в домашних условиях без неприятного запаха при жарке. Просто запанируйте ее в сухарях с приправами и запеките в духовке!

40 мин

–

4.4

203

Рыба с картофелем под масляной корочкой

Рыба Картофель Сливки Масло сливочное Паприка Лук репчатый Соль Перец

Самые мои любимые блюда из серии и гарнир, и рыба вместе. И это одно из них! Все очень просто, из доступных продуктов, а результат получается потрясающим. Всем советую взять рецепт на заметку.

1 ч.

–

5.0

153

Тиляпия под хлебной корочкой

Сливки 20% Хлеб Сыр тертый Лимонный сок Масло растительное Лук репчатый Филе тиляпии Соль, перец Яйца

Тиляпия под хлебной корочкой - прекрасный способ вкусно приготовить эту пресноводную рыбу. Не лосось, конечно, но тоже вполне достойное блюдо для будничного обеда или ужина.

1 ч.

–

4.5

–

Карп на решетке в духовке

Карп Масло растительное Соль Перец черный молотый

Самый быстрый способ приготовить вкусного карпа с хрустящей корочкой и нежной мякотью — запечь его на решетке в духовке. Чтобы корочка получилась глянцевой, обязательно смазывайте рыбку маслом.

1 ч.

5.0

593

Рыба под сыром в духовке

Сыр твердый Лимонный сок Минтай, филе Морковь Лук репчатый Майонез Соль Перец

Очень вкусное и невероятно простое в приготовлении блюдо! Рыбу можно использовать любую, но я предпочитаю брать филе минтая. Филе запекается с овощами под хрустящей сырной корочкой. Рекомендую!

40 мин

–

4.6

–

Рыба, запеченная в тесте

Мука Сливки или молоко Паниворочные сухари Сливочное масло Сахар Чайная ложка Рыба Лимон Яйцо Соль Перец

Удивительно аппетитное, очень сочное и вкусное блюдо для всей семьи - рыба, запеченная в тесте в домашних условиях, станет отличной идеей не только для ежедневного, но и для праздничного меню.

2 ч.

–

5.0

–

Рыба под сметаной

Сметана Сухари панировочные Растительное масло Филе рыбы Лук репчатый Соль и перец

Хотите сделать что-нибудь вкусненькое на обед или ужин, но нет времени долго стоять у плиты? Возьмите на заметку этот несложный, аппетитный, полезный и вкусный рецепт запеченной рыбки.

30 мин

–

4.5

194

Рыба, запеченная в духовке в фольге

Оливковое масло Лимон Карп Лук репчатый Соль, перец

В духовке можно запекать абсолютно любой вид рыбы. Вкуснее всего она получается, если ее готовить целиком. Тогда рыбка будет сочной и ароматной. Обязательно добавьте к ней лимончик.

1 ч.

4.4

126

Судак запеченный

Филе судака Измельченные картофельные чипсы Зелень Молоко Пармезан Сливочное масло Сухие хлебные крошки Сушеный тимьян

Судак — замечательная рыба с белым и плотным мясом. Я расскажу, как приготовить судака запеченного. Готовить будем в духовке. Попробовав рыбку по этому рецепту, вы больше не захотите жарить рыбу.

30 мин

–

3.5

–