Запеченная паста с курицей и помидорами

Быстрый рецепт запеченной итальянской пасты с куриной грудкой, помидорами, грибами и сыром.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сливочного масла 6 Ст. ложек
• Соль и молотый перец - По вкусу
• Пасты пенне 450 Грамм
• Оливкового масла 1 Чайная ложка
• Половины куриной грудки 2 Штуки
  (240 г каждая), разрезанные пополам горизонтально
• Зубчика чеснока 4 Штуки
• Белых грибов 300 Грамм
• Сушеных помидоров 1/2 Стакана
• Мелко тертого сыра пармезан 1 Стакан

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 200. Смазать маслом две формы для выпечки.
В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны на 3 минуты меньше, чем указано в инструкции, слить воду и вернуть макароны в кастрюлю.

В большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Приправить курицу солью и перцем, жарить от 3 до 5 минут с каждой стороны. Разрезать тонко каждую часть.

В сковороде растопить масло на среднем огне. Добавить муку и чеснок, готовить, помешивая, 1 минуту. Постепенно добавить молоко, довести до кипения, помешивая часто. Добавить грибы и помидоры, готовить 1 минуту. Постепенно добавить сыр проволоне и 1/2 чашки пармезана.
Добавить курицу и макароны, приправить солью и перцем. Разделить смесь между формами для выпечки, посыпать каждую пармезаном.
Выпекать до золотистого цвета около 25 минут. Дать постоять 5 минут перед подачей на стол.