Запеченная нога кабана

14 ч.

4

Запеченная нога кабана

Не так давно нас угостили ногой дикого кабана. Не имея никакого представления о том, каким образом его приготовить, я все же выкрутилась из ситуации и решила его запечь, предварительно замариновав.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 6 штук
Морковь 6 штук маленького размера
Чеснок 2-3 зубчиков
Ягоды можжевельника 1 ч. ложка
Розмарин По вкусу или тимьян
Оливковое масло 6 ст. ложек
Лавровый лист 5 штук
Соль и перец По вкусу
Черный перец 1 ч. ложка
Лук-шалот 6 штук
Красное вино 500 мл
Нога кабана 1,5-2 кг или баранина

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Натрите мясо солью и перцем, и переложите его в емкость, в которой оно будет мариноваться.

Шаг 2

Раздавите все остальные специи в ступке, не очень мелко. Смешайте специи с красным вином и получившуюся смесь вылейте к ноге. Накройте пленкой или крышкой, уберите в холодное место мариноваться на ночь.

Шаг 3

На следующий день разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте 2-3 столовыми ложками оливкового масла форму для запекания и поставьте в духовку немного прогреться.

Шаг 4

Подготовьте овощи. Вымойте и нарежьте их крупными кусками. Совет: все овощи и чеснок лучше перед запеканием немного потушить с небольшим количеством масла.

Шаг 5

В то же время уберите мясо из маринада, высушите его. Снова натрите ногу смесью из оливкового масла, соли и перца. Переложите ногу на разогретый противень и отправьте в духовку минут на 30.

Шаг 6

Следите, чтобы верхушка немного подрумянилась. Затем уменьшите температуру в духовке до 170 градусов. Добавьте к ноге подготовленные овощи и маринад. И снова отправьте все в духовку.

Шаг 7

После того, как маринад немного выкипит, накройте все крышкой от формы или фольгой, верните в духовку и выпекайте еще в течение 1-1,5 часов.

Оценить рецепт

4.4 12

Похожие рецепты

Кабанятина в духовке

Морковь Чеснок Изюм Кизил Горчица Соль Кабанья нога Перец Травы Имбирь Паприка Лавровый лист

Любителям дичи хочу порекомендовать весьма простой, но интересный вариант, как приготовить кабанятину в духовке в ароматных специях. Необычно? Да. Вкусно? Очень! Если есть возможность — готовьте!

14 ч.

5.0

–

Мясо с капустой в духовке

Кислая капуста Грибы Чернослив Тмин Свежая капуста Лук Чеснок Яблоко Рулька Соль, перец

Мясо с капустой в духовке это сплошное объедение! Если вам нужно накормить всеядных мужчин лучше блюдо и придумать трудно. С мясом с капустой приготовленными в духовке отлично сочетается пиво!

1 дн. 14 ч.

3.4

74

Дикий кабан в духовке

Мясо кабана Бульон Маринад Масло растительное

Столь оригинальное блюдо все же можно приготовить, если постараться. Так что, если в вашей семье есть охотник на дичь, я научу, как приготовить дикого кабана в духовке! А вы обязательно попробуйте!

1 ч.

5.0

–

Кабан в духовке

Кабанятина (нога) Красное сухое вино Чеснок Тимьян Винный уксус Оливковое масло Соль и перец Лавровый лист Перец горошком Морковь Лук

Если в вашей семье есть охотник – вам повезло, вы сможете полакомиться свежей дичью. Если же охотника нет – это не беда, купите его на рынке или у знакомых. Расскажу вам о рецепте кабана в духовке.

3 дн. 3 ч.

5.0

–

Жаркое из кабана

Филе кабана Белое сухое вино Петрушка сушеная Чеснок сушеный Лук Сельдерей Соль

Если вашему мужу несказанно повезло на охоте, а что делать с дичью - вы понятия не имеете, - расскажу, как приготовить жаркое из кабана, вкусное и простое блюдо, которое отлично дополнит ваш обед!

1 ч.

4.0

–

Тушеный кабан

Кабан Томатная паста Вода Уксус 6% Лук Специи

Любителям дичи посвящается! Перед вами - праздничный, но все же простой рецепт тушеного кабана! В походный условиях его готовят в казане огромными кусками, а дома можно и поменьше подрезать. Вкусно!

2 ч.

5.0

–

Кабаньи ребрышки в пиве

Ребрышки Пиво Вода Томатная паста Масло растительное Соль Перец черный Перец красный Тмин Чеснок Лук Морковь

Конечно же, такое блюдо, как кабаньи ребрышки в пиве в домашних условиях каждый день готовить не станешь, - это для особых случаев. Мужчины, надо признать, от такой вкуснятины без ума, рекомендую! :)

1 ч. 30 мин

5.0

73

Мясо кабана в мультиварке

Мясо дикого кабана Томатный соус Подсолнечное масло Соль Чеснок Молотый перец Помидоры Лук Морковь Лавровый лист Орегано Паприка

Если вам повезло выйти замуж за охотника, который периодически радует семью дичью – то это рецепт для вас. Кабанье мясо имеет свои нюансы в приготовлении – но ничего сложного.

3 ч.

3.1

–

Свиные ножки по-армянски

Соль Уксус Чеснок Свиные ножки Лавровый лист Перец горошком Зелень

Если вы смело относите себя к любителям субпродуктов, тогда обязательно обратите внимание на этот довольно простой, но весьма оригинальный вариант, как приготовить свиные ножки по-армянски.

1 дн. 6 ч.

4.3

25

Свиная нога, запеченная в духовке

Соевый соус и мед Паприка Имбирь сухой молотый Перец горошком Рулька Чеснок Соль

Свиная нога, запеченная в духовке — это рецепт очень ароматного и сочного мяса. Рульку лучше выбирать самую свежую, так как от этого напрямую зависит качество готового блюда.

3 ч.

4.4

–

Кабан тушеный с красным перцем

Мясо кабана Оливковое масло Чеснок Морковь Бальзамический уксус Томатный соус Розмарин Сладкий перец Перец и соль

Рецепт приготовления мяса дикого кабана с морковью и красным болгарским перцем. Очень вкусно!

2 ч.

3.2

–

Свиные ножки с капустой

Капуста Сметана Горчица Соус соевый Масло растительное Чеснок Соль Сахар Лук репчатый Лавровый лист Перец черный Свиные ножки

Даже из самых простых продуктов может получиться очень вкусное и сытное блюдо, которое будет очень аппетитно выглядеть. Поэтому приготовьте свиные ножки с капустой, и вы не разочаруетесь!

3 ч.

5.0

82

×