Запеченная говяжья вырезка в духовке

Я расскажу вам рецепт запечённой говяжьей вырезки, которая обжаривается на открытом огне, а потом запекается! Приготовьте ваши любимые приправы и гарнир. Приступим.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говяжья вырезка 700 Грамм
Филе
Чеснок 1 Зубчик
Розмарин По вкусу
Шалфей По вкусу
Оливковое масло 3-4 Ст. ложек
Бренди 2-3 Ст. ложек
Лимонный сок 3 Ст. ложки
Чёрный молотый перец По вкусу
Соль По вкусу
Приправы По вкусу
Ваши любимые
Горчица 1 Ст. ложка

Шаг 1

Помойте говяжью вырезку, обрежьте её от лишних прожилок и плёнки.

Шаг 2

Расколите на сковороде оливковое масло, положите к нему зелень целиком и зубчик чеснока.

Шаг 3

Обжаривайте говяжью вырезку в сковороде со всех сторон.

Шаг 4

Обжаривайте даже с тыльной стороны.

Шаг 5

Влейте в сковороду бренди, поднимется огонь. Обжарьте говяжью вырезку на огне ещё минут 5.

Шаг 6

Затем поставьте говяжью вырезку выпекаться в разогретую на 180-200 градусов духовку 25-30 минут.

Шаг 7

Пока говяжья вырезка выпекается, сделаем соус. Смешайте в чашке лимонный сок, оливковое масло, соль, перец, добавьте ваших любимых приправ (не много). Соус должен получится жидким.

Шаг 8

Подавайте говяжью вырезку нарезанную на тонкие ломтики с приготовленным соусом. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Запеченная говяжья вырезка в духовке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!