Запеченная баранья нога

Есть много рецептов приготовления мяса в духовке. В этом вы узнаете, как приготовить запеченную баранью ногу. Мясо получается очень сочным благодаря тому, что его нужно вовремя вынуть и накрыть.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранья нога 1 Штука
Чеснок 1 Штука
Розмарин 1 Пучок
Соль По вкусу
Оливковое масло 5-8 Ст. ложек
Перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

684 ккал

Калорийность

1 г

Белки

73 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Включите духовку, разогрейте её до 220 градусов.

Шаг 2

2. Мясо должно быть комнатной температуры. Проделайте в нем небольшие отверстия, положите туда кусочек чеснока и розмарин. Смажьте ногу сверху оливковым маслом.

Шаг 3

3. Посыпьте солью и перцем. Замеряйте температуру мяса (у меня есть специальный термометр для мяса).

Шаг 4

4. Поместите мясо в духовку, сразу понизьте температуру до 180 градусов.

Шаг 5

5. Когда мясо перестанет быть сырым внутри, а соки начнут кипеть в духовке и выходить из мяса, выньте его с духовки и накройте фольгой на 20 минут (чтобы соки закрепились).