Баранья нога
Традиционное основное горячее для праздничного обеда в Европе – это баранья нога. Она отлично впишется в меню любого праздника. Испортить блюдо очень сложно. Расскажу, как приготовить баранью ногу.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баранья нога на кости 1 Штука
- Соль, перец По вкусу
- Чеснок 1 Штука
- Розмарин По вкусу
- Коричневый сахар 1/4 Стакана
Шаг 1
![1. Очистите чеснок, каждый зубчик разрежьте еще на несколько частей. Несколько веточек розмарина измельчите.](https://img.povar.ru/mobile/e4/76/53/ba/baranya_noga-429443.jpg)
1. Очистите чеснок, каждый зубчик разрежьте еще на несколько частей. Несколько веточек розмарина измельчите.
Шаг 2
![2. Вымойте и обсушите мясо, затем острым ножом сделайте глубокие надрезы по всей ноге.](https://img.povar.ru/mobile/25/07/fc/13/baranya_noga-429445.jpg)
2. Вымойте и обсушите мясо, затем острым ножом сделайте глубокие надрезы по всей ноге.
Шаг 3
![3. Нашпигуйте каждый надрез чесноком и зеленью.](https://img.povar.ru/mobile/15/ff/73/ec/baranya_noga-429447.jpg)
3. Нашпигуйте каждый надрез чесноком и зеленью.
Шаг 4
![4. Смешайте соль, сахар и перец. Щедро натрите смесью ногу со всех сторон. Выпекайте баранью ногу при 200 градусах 20 минут, затем уменьшите нагрев до 165 градусов и выпекайте ногу до внутренней температуры 60-65 градусов.](https://img.povar.ru/mobile/27/2b/1d/de/baranya_noga-429448.jpg)
4. Смешайте соль, сахар и перец. Щедро натрите смесью ногу со всех сторон. Выпекайте баранью ногу при 200 градусах 20 минут, затем уменьшите нагрев до 165 градусов и выпекайте ногу до внутренней температуры 60-65 градусов.
Шаг 5
![6. Достаньте ногу из духовки и остудите в течение 15 минут.](https://img.povar.ru/mobile/ef/46/c9/fb/baranya_noga-429450.jpg)
6. Достаньте ногу из духовки и остудите в течение 15 минут.
Шаг 6
![7. Подавайте ногу целиком и разрезайте уже на столе, так подача будет гораздо эффектнее.](https://img.povar.ru/mobile/fa/8e/ce/17/baranya_noga-429451.jpg)
7. Подавайте ногу целиком и разрезайте уже на столе, так подача будет гораздо эффектнее.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Баранина с овощами](https://img.povar.ru/mobile/28/d3/e4/4b/baranina_s_ovoshami-426191.jpg)
![Баранина, запеченная со специями](https://img.povar.ru/mobile/1e/64/2c/f7/baranina_zapechennaya_so_speciyami-400185.jpg)
![Баранина в сырной корочке с картофелем](https://img.povar.ru/mobile/14/16/3c/9a/baranina_v_sirnoi_korochke_s_kartofelem-398986.jpg)
![Седло ягненка в духовке](https://img.povar.ru/mobile/9a/d5/fb/92/sedlo_yagnenka_v_duhovke-387868.jpg)
![Баранина, маринованная в фольге](https://img.povar.ru/mobile/82/ba/3e/d0/baranina_marinovannaya_v_folge-151901.jpg)
![Клефтико из баранины](https://img.povar.ru/mobile/03/f8/83/b3/kleftiko_iz_baranini-150175.jpg)
![Шашлык в духовке в рукаве](https://img.povar.ru/mobile/9e/c7/19/b5/shashlik_v_duhovke_v_rukave-54742.jpg)