Баранья нога, запеченная на мангале
Когда наступают погожие выходные или праздничные дни, нас так и тянет на природу. Отдых за городом часто сопряжен с костровыми посиделками. Вот, как приготовить баранью ногу, запеченную на мангале.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баранья нога 1 Штука
- Чеснок 3 Зубчика
- Лук репчатый, зеленый По вкусу
- Зелень По вкусу
- Соль, перец, специи По вкусу
- Вино красное 1 Стакан
Шаг 1
![Для начала, перед тем, как пойти на пикник, нужно заранее замариновать наш будущий шашлык из бараньей ноги. Вы можете взять любую часть тушки барашка. Принцип примерно один. Я взяла баранью ногу.](https://img.povar.ru/mobile/ca/6f/1b/e5/baranya_noga_zapechennaya_na_mangale-262585.jpg)
Для начала, перед тем, как пойти на пикник, нужно заранее замариновать наш будущий шашлык из бараньей ноги. Вы можете взять любую часть тушки барашка. Принцип примерно один. Я взяла баранью ногу.
Шаг 2
![Подготавливаем специи. Нарежем мелко чеснок, лук и зелень. Добавим туда специи, соль и перец. Нальем ложечку оливкового масла, хотя это необязательно.](https://img.povar.ru/mobile/c3/84/f4/af/baranya_noga_zapechennaya_na_mangale-262586.jpg)
Подготавливаем специи. Нарежем мелко чеснок, лук и зелень. Добавим туда специи, соль и перец. Нальем ложечку оливкового масла, хотя это необязательно.
Шаг 3
![Берем фольгу. Кладем на нее баранью ногу: я буду мариновать ее прямо в фольге. В ней же и буду запекать. Наливаю стакан красного полусладкого вина. Натираю ногу специями. Тщательно заворачиваю ее в фольгу, да так, чтобы маринад не вытек, а остался внутри. И все, можно брать на природу.](https://img.povar.ru/mobile/0f/f6/67/9b/baranya_noga_zapechennaya_na_mangale-262587.jpg)
Берем фольгу. Кладем на нее баранью ногу: я буду мариновать ее прямо в фольге. В ней же и буду запекать. Наливаю стакан красного полусладкого вина. Натираю ногу специями. Тщательно заворачиваю ее в фольгу, да так, чтобы маринад не вытек, а остался внутри. И все, можно брать на природу.
Шаг 4
![Кстати, туда же, в фольгу к ноге, можно положить разные овощи. Они отлично запекутся на углях вместе с мясом. А вкус у них будет просто бесподобный! Кладем все это на решетку и закрепляем над мангалом. Тушиться должно по полчаса с каждой стороны. Угли должны быть жаркими.](https://img.povar.ru/mobile/95/3c/95/14/baranya_noga_zapechennaya_na_mangale-262588.jpg)
Кстати, туда же, в фольгу к ноге, можно положить разные овощи. Они отлично запекутся на углях вместе с мясом. А вкус у них будет просто бесподобный! Кладем все это на решетку и закрепляем над мангалом. Тушиться должно по полчаса с каждой стороны. Угли должны быть жаркими.
Шаг 5
![Через час достаем ногу и дожариваем её в открытом виде. Овощи можно также допечь. Тогда у мяса и овощей появится аппетитная корочка и темный румянец.](https://img.povar.ru/mobile/8e/6c/16/2f/baranya_noga_zapechennaya_na_mangale-262592.jpg)
Через час достаем ногу и дожариваем её в открытом виде. Овощи можно также допечь. Тогда у мяса и овощей появится аппетитная корочка и темный румянец.
Шаг 6
![Через 10-15 минут снимаем все с огня и выкладываем на блюдо. Аппетитная баранья нога пропеклась изнутри и покрылась корочкой снаружи. В такие моменты жалеешь о том, что существует цивилизация. В городе ведь так не приготовишь!](https://img.povar.ru/mobile/b2/1d/68/81/baranya_noga_zapechennaya_na_mangale-262595.jpg)
Через 10-15 минут снимаем все с огня и выкладываем на блюдо. Аппетитная баранья нога пропеклась изнутри и покрылась корочкой снаружи. В такие моменты жалеешь о том, что существует цивилизация. В городе ведь так не приготовишь!
Видео рецепт "Баранья нога, запеченная на мангале"
![Видео рецепт Баранья нога, запеченная на мангале](https://i.ytimg.com/vi/WfEzXplO8Ro/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Голяшка баранья](https://img.povar.ru/mobile/12/41/9d/e9/golyashka_baranya-433989.jpg)
![Вяленая баранья нога](https://img.povar.ru/mobile/dc/a4/48/de/vyalenaya_baranya_noga-431549.jpg)
![Баранина с баклажанами в горшочке](https://img.povar.ru/mobile/f4/c1/e8/9d/baranina_s_baklajanami_v_gorshochke-154083.jpg)
![Баранья нога, запеченная в фольге](https://img.povar.ru/mobile/bc/d7/85/66/baranya_noga_zapechennaya_v_folge-154924.jpg)
![Люля из баранины на мангале](https://img.povar.ru/mobile/54/f4/51/fc/liulya_iz_baranini_na_mangale-151322.jpg)
![Шашлык из корейки баранины](https://img.povar.ru/mobile/73/4a/90/bf/shashlik_iz_koreiki_baranini-150023.jpg)
![Каре ягненка в духовке](https://img.povar.ru/mobile/73/31/2a/ca/kare_yagnenka_v_duhovke-94309.jpg)