Запанированные свиные отбивные

Name: Запанированные свиные отбивные
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Больших яйца — 4 Штуки; Горчицы — 2 Ст. ложки; Свежего шалфея — 2 Ст. ложки; Свиных отбивных с костями — 8 Штук; Панировочных сухарей — 2 Стакана; Соль и молотый перец — - По вкусу

Рецепт приготовления нежных свиных отбивных в панировке с горчицей и шалфеем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Больших яйца 4 Штуки
Горчицы 2 Ст. ложки
Свежего шалфея 2 Ст. ложки
Свиных отбивных с костями 8 Штук
Панировочных сухарей 2 Стакана
Соль и молотый перец - По вкусу

Описание приготовления:

В небольшой миске взбить яйца, горчицу и шалфей. Дать постоять 15 минут.
Тем временем отбить каждую свиную отбивную.
Высыпать панировочные сухари на листе для выпечки, приправить солью и перцем.
Вылить яичную смесь на другой лист для выпечки.
О очереди обвалять каждую отбивную в смеси панировочных сухарей а затем окунуть в яичную смесь. Осторожно встряхнуть, чтобы удалить излишки.
Разогреть духовку. Выложить отбивные на листе для выпечки.
Для каждой отбивной смешать 1 1/2 чайной ложки топленого масла и 1 1/2 чайной ложки растительного масла и смазать с обеих сторон. Жарить до золотисто-коричневого цвета, от 10 до 15 минут.