Заморозка кабачков и баклажанов на зиму
Тем, кто обожает овощные рагу и супы, обязательно нужно заморозить кабачки и баклажаны на зиму. Такую заготовку можно добавлять в первые блюда, вторые блюда, готовить из нее овощную икру или паштет.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 2 Штуки
- Кабачок 2 Штуки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте кабачки и баклажаны. Выберите молоденькие плоды без плотной кожуры и семян внутри, промойте их в воде.
Шаг 2
Срежьте хвостики с кабачков и нарежьте один из них пластинами вертикально, а пластины — кубиками среднего размера. Второй кабачок нарежьте кольцами толщиной примерно 0,5-1 см.
Шаг 3
Точно так же поступите и с баклажаном. Нарезку кубиками можно добавить в рагу или вторые блюда, приготовить из нее вкусную овощную икру. А нарезка кружочками отлично подойдет для обжаривания в кляре, в муке и т.д.
Шаг 4
Выложите нарезки в порционные пакеты или контейнеры для замораживания. Можно использовать зип-пакеты, предварительно выпуская из них воздух.
Шаг 5
Плотно завяжите пакеты и поместите их в морозильную камеру минимум на 2 часа. Затем так и храните, извлекая по мере необходимости.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
3 ч. 0 мин
Жареные баклажаны на зиму
1 ч. 0 мин
Рагу из кабачков и баклажанов на зиму
30 мин
Маринованные кабачки "Кровавая Мэри"
4 ч. 0 мин
Кабачки по-корейски на зиму
4 ч. 0 мин
Баклажаны в томатах на зиму
30 мин
Кабачки, засоленные по-венгерски
40 мин
Баклажаны на зиму
1 ч. 0 мин
Кабачки с морковкой и чесноком на зиму