Заливной пирог с рыбой ПП

Заливной пирог с рыбой на кефире с цельнозерновой мукой — это прекрасный вариант выпечки ПП на каждый день. Готовится невероятно быстро. Вкусен как теплым, так и холодным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 1% 0,7 Стакана
чуть больше половины
Яйцо 1 Штука
Мука 70 Грамм
цельнозерновая
Сода 1/3 Чайных ложки
Лук 1 Штука
Кета 250 Грамм
можно заменить на любую рыбу
Кунжут 0,5 Ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Зелень По вкусу
у меня укроп

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Я буду использовать для приготовления пирога кету, но вы можете заменить ее на любую рыбку по вкусу.

Шаг 2

Рыбу разделайте на филе и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 3

Добавьте тонко нарезанный лук (я режу четвертинками), посолите, поперчите и добавьте любую свежую зелень.

Шаг 4

Хорошо все перемешайте. Начинка готова.

Шаг 5

В глубокой миске взбейте яйцо с 0,5 ч.л. соли.

Шаг 6

Добавьте обезжиренный кефир и соду.

Шаг 7

Перемешайте и добавьте муку. Подойдет любая мука и если вы не придерживаетесь особого питания, то просто добавьте обычную.

Шаг 8

Тесто должно получиться вязкое, но не сильно густое. Если необходимо, то добавьте еще муки или наоборот разбавьте его кефиром.

Шаг 9

Форму для запекания смажьте маслом. Дно и бока посыпьте мукой или манкой. Размер моей формы 18 см. в диаметре. Вылейте половину порции теста и сверху распределите начинку.