Пирог рыбный с заливкой

Когда хочется пирогов, а возиться с дрожжевым тестом не хочется, тогда этот рецепт для вас! Тесто готовится на кефире, начинка получается сочной и очень вкусной, а лук дает пикантную нотку.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 1/2 Стакана
высокой жирности
Соль 1/2 Чайных ложки
в тесто, без горки
Разрыхлитель 2/3 Чайных ложки
Мука 180 Грамм
Белая рыба 250 Грамм
филе
Лук зеленый 50 Грамм
Яйца 2 Штуки
Масло растительное По вкусу
Сметана 2 Ст. ложки
Сыр 40 Грамм
твердый
Соль По вкусу
в начинку
Перец черный молотый По вкусу
в начинку

Количество порций

Калорийность

206 ккал

Калорийность

13 г

Белки

8 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога рыбного с заливкой. Зеленый лук сполосните и обсушите. Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

Шаг 2

В теплый кефир добавьте соль и разрыхлитель, перемешайте.

Шаг 3

В миску просейте муку и замесите мягкое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, в зависимости какой стакан возьмете. Поэтому добавляйте муку частями и при необходимости добавьте еще.

Шаг 4

Форму для выпечки диаметром 18 сантиметров смажьте растительным маслом и посыпьте мукой. Тесто раскатайте в круг и выложите в форму. Зеленый лук порежьте и выложите на тесто.

Шаг 5

Рыбное филе порежьте на кусочки, посолите, поперчите и выложите на зеленый лук.

Шаг 6

Смешайте сметану, яйца, посолите и поперчите. Залейте верх рыбно-лукового слоя и немного прикройте края внутрь.

Шаг 7

Сыр натрите на средней терке и засыпьте верх пирога.

Шаг 8

Форму с пирогом поставьте в горячую духовку и выпекайте в течение 45-5 минут при температуре 180 градусов. Достаньте готовый пирог и смажьте растительным маслом края теста. Пирог накройте и дайте остыть до теплого состояния. После этого достаньте пирог, разрежьте и подавайте к столу.