Киш с рыбой и шпинатом

Открытый пирог из хрустящего песочного теста с нежнейшей начинкой. Киш приготовим с листьями шпината и семгой в сливочной заливке. Такой пирог можно подать к праздничному столу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шпинат 1 Пучок
Сыр 70-80 Грамм
Мука 200 Грамм
Масло сливочное 150 Грамм
Сметана 1 Ст. ложка
Яйца 3 Штуки
Сливки 30% 150 Миллилитров
Соль 1 Щепотка
Сахар 1 Чайная ложка
Желток 1 Штука
Коньяк 1 Ст. ложка
Сёмга малосольная 150 Грамм

Количество порций

Калорийность

331 ккал

Калорийность

11 г

Белки

25 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Шаг 2

В миску насыпаем муку и добавляем холодное сливочное масло, нарезанное кусочками. Разминаем.

Шаг 3

Добавляем желток, соль и сахар.

Шаг 4

Кладем ложку сметаны и наливаем коньяк. Можно любой другой крепкий алкоголь.

Шаг 5

Далее, добавляем ложку ледяной воды и замешиваем тесто. Если тесто не собирается в комок, добавьте еще ложку ледяной воды.

Шаг 6

Тесто перекладываем в форму, распределяем по дну равномерным слоем. По периметру делаем бортик. Ставим в морозилку на 5 минут. Затем вынимаем, вилкой прокалываем всю поверхность теста и отправляем форму в разогретую духовку на 12-15 минут. Запекаем при температуре 220 градусов.