2 ч.

Пирог "Киш" из песочного теста

Вы любите несладкую выпечку? Пироги – это чудесная идея для ежедневного меню, учитывая разнообразие основы и начинок. Одним вариантом как раз спешу поделиться с вами. Запоминайте рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2 стакана
Сливочное масло 150 грамм
Соль и сахар 1 щепотка
Сметана 1 стакан
Яйцо 3 штуки
Молоко 1 стакан
Сливки 1/2 стакана
Сыр 100-150 грамм
Бекон 2-3 ломтиков
Шпинат 1/2 пучка
Грибы 150 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Тесто для пирога нужно сделать заранее. Измельчите в крошку просеянную муку с маслом. Добавьте соль, сахар, сметану. Замесите тесто и уберите его на 35-40 минут в холодильник. После тонко раскатайте и выложите в жаропрочную форму.

Шаг 2

2. Сверху выложите лист пергамента и всыпьте фасоль или горох, например, чтобы корж не поднимался. Отправьте форму на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. После пергамент аккуратно уберите и подрумяньте корж еще минут 10.

Шаг 3

3. Параллельно можно заняться начинкой. На сковороде обжарьте мелко нарезанный бекон. Добавьте грибы и жарьте минут 10, помешивая. После выложите шпинат, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4

4. Яйца взбейте с молоком и сливками.

Шаг 5

5. Дно коржа присыпьте немного сыром, выложите начинку ровным слоем.

Шаг 6

6. Присыпьте оставшимся сыром и вылейте сливочно-яичную смесь. Отправьте пирог запекаться минут на 40. Перед подачей лучше дать ему постоять минут 20, но некоторые предпочитают оставить и на всю ночь.

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Французский пирог киш с лососем

Семга или лосось Яйца Мука Сливки Сыр твердый Сливочное масло Мускатный орех Соль, перец

Киш – это открытый пирог родом из Франции, основой которого является песочное тесто с заливкой из смеси сливок, яиц и сыра. Начинка может быть самая разнообразная: от овощных, до рыбных или мясных.

1 ч. 30 мин

4.2

–

Киш с грибами и карбонадом

Грибы Карбонад Сливочное масло Мука Сыр Растительное масло Сметана Сливки Вода Яйцо Лук Мускатный орех Соль

Киш представляет собой открытый пирог из песочного теста с заливкой из сливок и яиц, и относится он к французской кухне. Начинка может быть самая разнообразная: овощная, мясная или рыбная.

1 ч.

5.0

231

Киш с рыбой и шпинатом

Мука Масло сливочное Сёмга малосольная Сливки 30% Сыр Шпинат Сметана Коньяк Сахар Желток Соль Яйца

Открытый пирог из хрустящего песочного теста с нежнейшей начинкой. Киш приготовим с листьями шпината и семгой в сливочной заливке. Такой пирог можно подать к праздничному столу.

1 ч.

–

4.0

331

Киш с курицей

Куриная грудка Мука Цветная капуста Брокколи Сливки Сливочное масло Зеленый лук Сметана Яйцо Соль Яйцо

Киш — это открытый пирог из песочного теста с начинкой и сливочной заливкой. Он очень сытный и хорош как в теплом, так и в холодном виде. Расскажу, как приготовить киш с курицей для семейного ужина.

1 ч. 40 мин

–

5.0

197

Киш с вишней

Вишня Сметана Мука Сахар Творог Сливочное масло Крахмал Соль Ванилин Яйцо

Киш - это открытый пирог, родом из Франции. Начинка может быть любой, но она непременно должна быть залита яично-молочной смесью. Выпечка очень вкусная и сытная, отлично подойдет для чаепития!

1 ч.

4.8

270

Киш лорен

Песочное тесто Твёрдый сыр Бекон Нежирные сливки Молоко Мука Яйца Соль Черный молотый перец

Киш лорен готовится с прожаренным беконом и тёртым твёрдым сыром. основа для киша делается из песочного теста. Приготовьте его заранее или купите готовое песочное тесто. Давайте готовить.

1 ч.

–

5.0

285

Киш с сыром и помидорами

Сыр адыгейский Сливки Мука Сливочное масло Паприка Яйцо Помидоры черри Соль

Киш - это очень вкусный открытый пирог на основе песочного теста с самыми разнообразными начинками. Предлагаю приготовить киш с сыром и помидорами. Перед таким сочетанием невозможно устоять!

1 ч.

3.5

226

Киш лорен с семгой и брокколи

Семга Брокколи Мука пшеничная Сметана Сыр твердый Масло сливочное Вода ледяная Соль Сахар Яйцо

Открытый вкусный пирог с основой из песочного теста и сытной, вкусной начинкой - это отличное решение для ужина. Приготовить этот пирог совсем несложно, у вас все получится великолепно и вкусно!

1 ч. 40 мин

4.5

275

Киш с индейкой, грибами и картошкой

Индейка отварная Мука пшеничная Шампиньоны Сливки Масло сливочное Картофель Сыр твердый Вода ледяная Подсолнечное масло Соль Лук репчатый Яйцо куриное Соль

Киш — открытый французский пирог. Его основа готовится из песочного теста, заполняется самой разнообразной начинкой и заливается смесью сливок, яиц и сыра. Отличная выпечка на все случаи жизни!

1 ч. 10 мин

–

5.0

–