Киш с вишней

Киш - это открытый пирог, родом из Франции. Начинка может быть любой, но она непременно должна быть залита яично-молочной смесью. Выпечка очень вкусная и сытная, отлично подойдет для чаепития!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вишня 400 Грамм
Сметана 200 Грамм
Мука 170 Грамм
Творог 150 Грамм
сухой, любой жирности
Сливочное масло 150 Грамм
или маргарин
Яйцо 3 Штуки
Сахар 8 Ст. ложек
Крахмал 2-3 Ст. ложек
Ванилин 1 Грамм
Соль 0,5 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

270 ккал

Калорийность

4 г

Белки

18 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

В глубокую миску насыпьте муку, добавьте нарезанное кубиками масло, соль и 1 ст.л. сахара.

Шаг 3

Быстро перетрите руками все до состояния крошек.

Шаг 4

Добавьте сухой творог и одно яйцо.

Шаг 5

Замесите тесто, сформируйте шар, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 6

Тем временем вишню хорошо промойте и удалите из нее косточки. Если вишня замороженная, то предварительно разморозьте ее и слейте выделившейся сок.

Шаг 7

Для заливки соедините сметану, два яйца, оставшийся сахар, крахмал и ванилин. Взбейте все тщательно миксером или венчиком.

Шаг 8

Тесто достаньте и распределите его по смазанной маслом форме для запекания, у меня диаметр 27 см. Сформируйте руками высокие бортики и наколите дно вилкой.