Киш с вишней
Киш - это открытый пирог, родом из Франции. Начинка может быть любой, но она непременно должна быть залита яично-молочной смесью. Выпечка очень вкусная и сытная, отлично подойдет для чаепития!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вишня 400 Грамм
-
Творог
150 Грамм
сухой, любой жирности - Мука 170 Грамм
-
Сливочное масло
150 Грамм
или маргарин - Сметана 200 Грамм
- Яйцо 3 Штуки
- Соль 0,5 Чайных ложки
- Сахар 8 Ст. ложек
- Ванилин 1 Грамм
- Крахмал 2-3 Ст. ложек
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
В глубокую миску насыпьте муку, добавьте нарезанное кубиками масло, соль и 1 ст.л. сахара.
Шаг 3
Быстро перетрите руками все до состояния крошек.
Шаг 4
Добавьте сухой творог и одно яйцо.
Шаг 5
Замесите тесто, сформируйте шар, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 6
Тем временем вишню хорошо промойте и удалите из нее косточки. Если вишня замороженная, то предварительно разморозьте ее и слейте выделившейся сок.
Шаг 7
Для заливки соедините сметану, два яйца, оставшийся сахар, крахмал и ванилин. Взбейте все тщательно миксером или венчиком.
Шаг 8
Тесто достаньте и распределите его по смазанной маслом форме для запекания, у меня диаметр 27 см. Сформируйте руками высокие бортики и наколите дно вилкой.
Шаг 9
Сверху на тесто выложите равномерно всю вишню.
Шаг 10
Залейте вишню приготовленной заливкой. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
Шаг 11
Готовый киш с вишней немного остудите, а затем нарежьте и подавайте к столу.
Шаг 12
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Сметану для заливки можно заменить на натуральный йогурт.Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Штрудель с вишней (из слоеного теста)](https://img.povar.ru/mobile/6f/22/b0/76/shtrudel_s_vishnei_iz_sloenogo_testa-442746.jpg)
![Пирог с вишней простой](https://img.povar.ru/mobile/bf/b9/ef/59/pirog_s_vishnei_prostoi-388471.jpg)
![Вишневый пирог-пай](https://img.povar.ru/mobile/82/79/72/b3/vishnevii_pirog-pai-297981.jpg)
![Заливной пирог с вишней](https://img.povar.ru/mobile/10/c2/4c/9d/zalivnoi_pirog_s_vishnei-262920.jpg)
![Песочный пирог с замороженными ягодами](https://img.povar.ru/mobile/73/20/0f/9c/pesochnii_pirog_s_zamorojennimi_yagodami-243681.jpg)
![Вишневый пирог на скорую руку](https://img.povar.ru/mobile/6f/31/aa/70/vishnevii_pirog_na_skoruiu_ruku-127433.jpg)